Bertos Sartén Basculante Máxima 900 G9BR8/I

La Sartén Basculante Serie 900 a Gas de Bertos ofrece grandes ventajas en entornos profesionales. Permite distintos tipos de cocción, se puede guisar, sofreír, asar a la parrilla y cocer directamente sobre el fondo de la cuba.

La sartén basculante G9BR8/I pertenece a la serie Máxima 900 con un fondo de 90 cm. De funcionamiento a gas. Tiene una capacidad de 80 litros.

Las características de la Sartén Basculante Serie Máxima 900 Eléctrica son las siguientes:

• Construida en acero inoxidable 18/10 (AISI-304).  Las partes externas tienen un acabado Scoth Brite.
• Mandos de fibra de vidrio resistentes al calor.
• Cuba de acero inoxidable. Tiene un acabado antiadherente de microesferas de cerámica y ángulos redondeados. El fondo de acero tiene 10 mm de espesor.
• Cuba de cocción basculante manualmente con ángulo de rotación máx. 80º. Esto le permite verter fácilmente en recipientes o bandejas sin esfuerzo. Mejora la eficiencia de la cocina y facilita la gestión de grandes volúmenes de comida.
• Ángulos redondeados para facilitar el vaciado y la limpieza.
• Calentamiento mediante quemadores de acero inoxidable de varias ramas de llama.
• Tiene válvula de seguridad de termopar y llama piloto.
• Encendido piezo eléctrico.
• Grifo distribuidor con cuello de gran capacidad. Colocado en el plano.
• La tapa con manija de acero inoxidable y fijada en bisagra auto-equilibrada.
• El calentamiento es uniforme por medio de resistencias colocadas en contacto directo con el fondo. Es muy útil a la hora de preparar recetas que requieren temperaturas específicas.
• Temperatura regulable de forma precisa de 100 a 300 °C. Mediante un mando con válvula termostática.
• Este modelo también está disponible en versión motorizado. Consúltanos.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad 80 litros.
• Serie: Máxima 900.
• Modelo de basculación manual.
• Funcionamiento Eléctrico.
• Potencia 9,6 kW.
• Dimensiones de la cuba 57,5 x 47,5 x 20 cm.
• Dimensiones 80 x 90 x 90 cm.
• Voltaje 380-415 V3N.
• Peso 147 kg.

Las sartenes de Bertos son versátiles y permiten cocinar grandes cantidades de alimentos de manera uniforme. La función basculante facilita el volteo de los alimentos, asegurando una cocción pareja y evitando puntos calientes. 

Esta sartén basculante gusta

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