Sammic Sous Vide SmartVide 5

El Cocedor Sous Vide SmartVide 5 de Sammic, para uso en cubetas de diversos tamaños hasta 30 litros. Está fabricado en acero inoxidable.

Este modelo garantiza una cocción con gran precisión a temperatura controlada.

Los Termocirculadores SmartVide 5 están diseñados para trabajar en recipientes de hasta 30 litros.

Gracias al sistema de control de los Roner o Termocirculadores, se puede programar la temperatura y tiempo de manera sencilla e intuitiva. Además, con la conectividad bluetooth da al chef la posibilidad de intercambiar datos y mejorar su rendimiento. 

Sus características son las siguientes:

• Dispone de sistema de cocción a una temperatura controlada con gran precisión.
• Es fácil de usar, basta con programar la temperatura y el tiempo y SmartVide hará el resto.
• Este cocedor requiere muy poco tiempo de dedicación, lo que permite al chef hacer otras cosas mientras el productos se está cocinando. Solo es necesario programar la temperatura y tiempo de cocción en la pantalla. 
• Los alimentos realzan su sabor y textura. Además, permite cocinar alimentos en sus propios jugos. Durante la cocción, consigue reducir a la mitad los tiempos de marinado y macerado de los ingredientes. Infusiona y aromatiza aceites, grasas y otros productos, mediante la técnica de temperatura controlada.
• Tiene una construcción robusta de acero inoxidable.
• De diseño portátil, con asa que permite moverlo fácilmente de un contenedor a otro.
• El panel y el asa son de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
• Están preparados para el nuevo sistema de trazabilidad individualizada de tiempos de cocción SmartVideTrack.
• Equipado con sistema Haccp-Ready, gracias a la conectividad Bluetooth, para intercambiar datos y mejorar el rendimiento del chef. Permitiendo exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
• Es posible guardar las recetas por su nombre en la memoria del aparato y en la app.
• La marca Sammic garantiza la actualización del software del cocedor de manera gratuita, estés donde estés.

Especificaciones técnicas:

• Tiene una capacidad de hasta 30 litros.
• El rango de temperatura es de 5 a 95 ºC.
• La precisión del display es de 0.01 ºC.
• Las dimensiones de la parte sumergible son 11,6 x 9,4 x 14,7 cm. 
• Las dimensiones de la parte exterior son 11,6 x 12,8 x 33 cm.
• El voltaje es de 230 V.
• La potencia es de 1600 W.

El siguiente vídeo muestra cómo reemplazar y calibrar la sonda al corazón de este cocedor.

Este producto se complementa con:

Bolas Antivapor

Sonda Corazón

Membrana

Cuba Aislada

Bolsa Transporte

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