Sammic Abatidor de Temperatura AT-7PW

El Abatidor de Temperatura AT-7PW de Sammic es de alto rendimiento. Tiene capacidad para 7 bandejas GN 1/1 o EN 60 x 40 cm, ideal para aplicaciones en gastronomía, pastelería, heladería y panadería.

El Abatidor de temperatura AT-7PW es un modelo estándar con wifi y sonda al corazón.

Sus características son las siguientes:

• Construcción robusta: Fabricado en acero inoxidable con protección catódica y evaporadores tratados con cataforesis.
• Opciones de enfriamiento: Modos HARD (refrigeración rápida) y SOFT (ultracongelación).
• Aislamiento eficiente: Poliuretano expandido sin CFC ni HCFC.
• Ciclos especiales: Preenfriamiento, sanitización de pescado crudo, endurecimiento de helados y más.
• Conectividad Wi-Fi: Integración con la app EVConnect para control remoto y almacenamiento de datos HACCP.
• Incluye sonda corazón.

Ciclos:

• Abatimiento hasta 25 kg de 90 ºC a 3 ºC en 90 minutos.
• Congelación hasta 16 kg de 90 ºC a -18 ºC en 240 minutos.

Aplicaciones: Es ideal para preservar alimentos frescos, pizzas congeladas, pastelería, helados y más, extendiendo su vida útil y asegurando la máxima calidad al momento de servir.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad: 7 bandejas GN 1/1 o EN 60 x 40 cm.
• Paso entre bandejas: 70 mm.
• Capacidad de abatimiento: 25 kg (90 ºC a 3 ºC en 90 minutos).
• Capacidad de ultracongelación: 16 kg (90 ºC a -18 ºC en 240 minutos).
• Consumo: 1,2 kW.
• Refrigerante R290.
• Alimentación eléctrica: 230 V / 50 Hz / Monofásico.
• Dimensiones interiores: 70 x 45,5 x 62,2 cm.
• Dimensiones exteriores: 82 x 73,8 x 114,2 cm.
• Peso neto: 140 kg.

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