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Bóreas Abatidor de Temperatura AB0311 ECO

Capacidad 3 x GN 1/1 - Enfriamiento 10 kg

IVA no incluido
PVP: 3.435,00 €
2.405,00 €
Unidades:

Abatidor de temperatura con capacidad para albergar 3 bandejas GN 1/1. Es ideal para la hostelería profesional, donde la seguridad e higiene de las comidas son la prioridad. Cumple con las normas basadas en el sistema HACCP.

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91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h

El Abatidor AB0311 ECO de Bóreas permite preparar y conservar con garantía gran cantidad de platos en las mejores condiciones. Reducen drásticamente la temperatura de alimentos frescos y cocinados ensalzando las propiedades organolépticas de los alimentos.

Este modelo de abatidor de Bóreas tiene capacidad para 3 bandejas GN 1/1. Cubetas no incluidas.

Sus características son las siguientes:

  • Modelo de abatidor y congelador rápido controlado electrónicamente.
  • Está fabricado con interior y exterior en acero inoxidable Aisi 304.
  • Incluye sonda corazón.
  • La separación entre guías es de 8 cm.
  • El desescarche y la evaporación es automática.
  • La puerta incorpora bisagras con retorno automático y fijación a 180º.
  • Trabaja a una temperatura de ambiente máxima de +42 ºC.

Ciclos:

  • Abatimiento de +90 a +3 ºC.
  • Congelación de +90 a -18 ºC.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad para 3 bandejas GN 1/1.
  • Abatimiento de 65 ºC a +8,5 ºC en 120 minutos.
  • Abatimiento de 65 ºC a -18 ºC en 270 minutos.
  • Refrigerante R-452A.
  • Potencia 0,587 kW.
  • Dimensiones 70,6 x 63,7 x 81,7 cm.
  • Peso 50 kg.
  • Temperatura +3 /-18 ºC.
  • Bandejas no incluidas.

Principales características

Bóreas Abatidor de Temperatura AB0311 ECO
Capacidad Bandejas3 GN 1/1
Ancho706 mm
Fondo637 mm
Alto817 mm
Voltaje230 V
Abatimiento 120 min10 kg
Congelación 270 min6,8 kg
Ref. AB0311ECO

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