PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Bóreas Abatidor de Temperatura AB0311 ECO
Capacidad 3 GN 1/1 - Enfriamiento 10 kg
Bóreas Abatidor de Temperatura AB0311 ECO
Capacidad 3 Bandejas GN 1/1
Dimensiones 70,6 x 63,7 x 81,7 cm
Ref. AB0311ECO
3.435,00 €2.40500 €
Abatidor de temperatura con capacidad para albergar 3 bandejas GN 1/1. Es ideal para la hostelería profesional, donde la seguridad e higiene de las comidas son la prioridad. Cumple con las normas basadas en el sistema HACCP.
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4,93 / 5 · Excelente
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4,93 / 5 · Excelente 2.40500 € 2.910,00 € con IVA
Descripción
El Abatidor AB0311 ECO de Bóreas permite preparar y conservar con garantía gran cantidad de platos en las mejores condiciones. Reducen drásticamente la temperatura de alimentos frescos y cocinados ensalzando las propiedades organolépticas de los alimentos.
Este modelo de abatidor de Bóreas tiene capacidad para 3 bandejas GN 1/1. Cubetas no incluidas.
Sus características son las siguientes:
- Modelo de abatidor y congelador rápido controlado electrónicamente.
- Está fabricado con interior y exterior en acero inoxidable Aisi 304.
- Incluye sonda corazón.
- La separación entre guías es de 8 cm.
- El desescarche y la evaporación es automática.
- La puerta incorpora bisagras con retorno automático y fijación a 180º.
- Trabaja a una temperatura de ambiente máxima de +42 ºC.
Ciclos:
- Abatimiento de +90 a +3 ºC.
- Congelación de +90 a -18 ºC.
Especificaciones técnicas:
- Capacidad para 3 bandejas GN 1/1.
- Abatimiento de 65 ºC a +8,5 ºC en 120 minutos.
- Abatimiento de 65 ºC a -18 ºC en 270 minutos.
- Refrigerante R-452A.
- Potencia 0,587 kW.
- Dimensiones 70,6 x 63,7 x 81,7 cm.
- Peso 50 kg.
- Temperatura +3 /-18 ºC.
- Bandejas no incluidas.
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