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Bóreas Abatidor de Temperatura AB ECO

Capacidad 5 a 10 x GN 1/1 - Enfriamiento 12 a 25 kg

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IVA no incluido
 

AB0511 ECO - Capacidad 5 GN 1/1

Abat. 65 a 8,5 °C. Cong. 65 a -18 °C
Dimensiones 104,4 x 85 x 77 cm

Ref. AB0511ECO

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Unidades:
PVP: 4.510,00 €
3.157,00 €
 

AB0811 ECO -Capacidad 8 GN 1/1

Abat. 65 a 8,5 °C. Cong. 65 a -18 °C
Dimensiones 129 x 79 x 80 cm

Ref. AB0811ECO

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Unidades:
PVP: 5.960,00 €
4.172,00 €
 

AB1011 ECO -Capacidad 10 GN 1/1

Abat. 65 a 8,5 °C. Cong. 65 a -18 °C
Dimensiones 142 x 79 x 80 cm

Ref. AB1011ECO

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Unidades:
PVP: 7.391,00 €
5.174,00 €

Abatidor de temperatura ideal para la hostelería profesional, donde la seguridad e higiene de las comidas son la prioridad. Cumple con las normas basadas en el sistema HACCP. Está disponible en tres modelos con capacidad de 5, 8 o 10 GN 1/1.

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91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h

El Abatidor AB ECO de Bóreas permite preparar y conservar con garantía gran cantidad de platos en las mejores condiciones. Reducen drásticamente la temperatura de alimentos frescos y cocinados ensalzando las propiedades organolépticas de los alimentos.

Este abatidor de Bóreas está disponible en tres modelos con capacidad de 5, 8 o 10 bandejas GN 1/1. Bandejas no incluidas.

Sus características son las siguientes:

  • Modelo de abatidor y congelador rápido controlado electrónicamente.
  • Está fabricado con interior y exterior en acero inoxidable Aisi 304.
  • Incluye sonda corazón.
  • La separación entre guías es de 8 cm.
  • El desescarche y la evaporación es automática.
  • La puerta incorpora bisagras con retorno automático y fijación a 180º.
  • Trabaja a una temperatura de ambiente máxima de +42 ºC.

Ciclos:

  • Abatimiento.
  • Congelación.

Especificaciones técnicas:

  • Abatimiento de 65 ºC a + 8,5 ºC en 120 minutos.
  • Abatimiento de 65 ºC a - 18 ºC en 270 minutos.
  • Refrigerante R-452A.
  • Temperatura +3 /-18 ºC.
  • Bandejas no incluidas.

Modelos disponibles:

AB 0511 ECO

  • Capacidad 5 GN 1/1.
  • Dimensiones 104,4 x 85 x 77 cm.
  • Potencia 1,2 kW.
  • Peso 98 kg.

AB 0811 ECO

  • Capacidad 8 GN 1/1.
  • Dimensiones 129 x 79 x 80 cm.
  • Potencia 2 kW.
  • Peso 150 kg.

AB 1011 ECO

  • Capacidad 10 GN 1/1.
  • Dimensiones 142 x 79 x 80 cm.
  • Potencia 0,587 kW.
  • Peso 160 kg.

Principales características

Bóreas Abatidor de Temperatura AB0511 ECO - Capacidad 5 GN 1/1
Capacidad Bandejas5 GN 1/1
Ancho1.044 mm
Fondo850 mm
Alto770 mm
Voltaje230 V
Ciclo Abatimiento + 65/+8,5 ºC120 min
Ciclo Congelación + 65/-18,5 ºC270 min
Ref. AB0511ECO

Bóreas Abatidor de Temperatura AB0811 ECO -Capacidad 8 GN 1/1
Capacidad Bandejas8 GN 1/1
Ancho1.290 mm
Fondo790 mm
Alto800 mm
Voltaje230 V
Ciclo Abatimiento + 65/+8,5 ºC120 min
Ciclo Congelación + 65/-18,5 ºC270 min
Ref. AB0811ECO

Bóreas Abatidor de Temperatura AB1011 ECO -Capacidad 10 GN 1/1
Capacidad Bandejas10 GN 1/1
Ancho1.420 mm
Fondo790 mm
Alto800 mm
Voltaje230 V
Ciclo Abatimiento + 65/+8,5 ºC120 min
Ciclo Congelación + 65/-18,5 ºC270 min
Ref. AB1011ECO

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