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Vajillas de Cerámica y Gres
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Blancas o decoradas a color. De gres y gres cerámica. Con distintas formas y estilos para adaptarse a la personalidad de tu negocio.
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Cerámica y Gres: Resistencia y Diseño en Vajillas para Hostelería
Las vajillas de cerámica y gres son piezas fabricadas a partir de arcillas cocidas en horno y recubiertas con esmaltes vitrificados, diseñadas para uso alimentario.
Su resistencia, durabilidad y estabilidad térmica hacen que sean habituales en restaurantes, hoteles, cafeterías y otros negocios de Hostelería.
Vajillas de Cerámica y Gres Profesionales: Guía de Compra
- Preguntas frecuentes
- ¿Qué diferencia hay entre cerámica y gres?
- Comparativa técnica entre cerámica y gres
- Tipos de vajilla de cerámica y gres
- ¿Cerámica o gres? ¿Cuál conviene a tu negocio?
- Errores habituales al comprar vajilla de cerámica o gres
- Cómo evitar el rayado de cubiertos en tu vajilla
- Cómo lavar tu vajilla de cerámica o gres
- ¿Quieres más información?
- Pregúntanos. Podemos ayudarte
Preguntas frecuentes
¿Cerámica o gres, cuál me va a durar más?
Ambos materiales son resistentes, pero el gres suele destacar por su mayor durabilidad y menor porosidad, lo que lo hace menos propenso a desgastes y manchas. La cerámica es robusta, pero puede descascarillarse antes si recibe golpes o uso muy intensivo.
¿Esta vajilla aguanta bien el lavavajillas industrial?
La mayoría de las vajillas para Hostelería están diseñadas para soportar el uso en lavavajillas industrial. Aun así, conviene consultar la ficha técnica del fabricante para verificar su compatibilidad y las condiciones de uso recomendadas.
¿Es compatible con microondas o horno?
Muchas vajillas son compatibles con microondas y algunas también pueden utilizarse en horno. Conviene consultar siempre la ficha técnica del fabricante antes de su uso.
¿El color y acabado disimulan o evidencian el desgaste?
El color, el brillo y la textura de la superficie pueden influir en la visibilidad de las marcas de uso. Los acabados texturizados o con efecto envejecido suelen disimular mejor pequeñas señales de desgaste que las superficies completamente lisas y uniformes.
¿Qué diferencia hay entre cerámica, gres y porcelana?
La cerámica es el término general para piezas hechas de barro cocido.
El gres es más resistente y tiene un aspecto natural, ideal para uso intensivo.
La porcelana es más fina, blanca y dura, perfecta para presentaciones elegantes y suele ser la más valorada en Hostelería.
¿El gres es un tipo de cerámica?
Sí. El gres es un tipo de cerámica fabricado mediante cocciones a temperaturas más elevadas, lo que le proporciona una estructura más compacta y una menor absorción de agua que muchas cerámicas tradicionales.
Estas características explican su amplia utilización en restaurantes, hoteles y otros negocios de Hostelería.
¿Qué material es más resistente para una vajilla profesional?
La resistencia depende de la calidad de fabricación y del uso previsto. Entre los materiales cerámicos, el gres suele destacar por su resistencia al uso intensivo y a los cambios de temperatura.
La porcelana también ofrece una gran durabilidad y una muy baja absorción de agua, mientras que la cerámica tradicional suele utilizarse en aplicaciones donde prima el diseño o determinados acabados decorativos.
¿Por qué algunas vajillas pesan más que otras?
El peso depende del material, el grosor y el diseño de cada pieza.
Las vajillas de gres suelen presentar una estructura más densa y compacta, por lo que muchas colecciones resultan más pesadas que las de cerámica tradicional.
¿Qué diferencia hay entre cerámica y gres?
El gres es un tipo de cerámica fabricado mediante cocciones más altas, normalmente entre 1.200ºC y 1.300 ºC.
Este proceso genera una estructura más compacta, una menor absorción de agua y una mayor resistencia mecánica y térmica.
La cerámica tradicional suele cocerse a temperaturas inferiores y ofrece una amplia variedad de acabados y diseños.
Comparativa técnica entre cerámica y gres
Ventajas
Cerámica
- Amplia variedad de diseños y acabados.
- Gran diversidad de colores y estilos.
- Suele pesar menos.
- Es más cómoda de manejar.
Gres
- Elevada resistencia al uso diario.
- Resistente a golpes y cambios térmicos.
- Negocios con alta rotación de servicio.
- Buena resistencia al rayado.
Aspectos a tener en cuenta
Cerámica
- Mayor absorción de agua (más porosa).
- Menos resistente a golpes, cambios térmicos y al desgaste en uso intensivo.
Gres
- Suele pesar más.
- Algunas colecciones pueden ser más robustas e incómodas para el servicio.
El gres es muy solicitado en restaurantes con cocina de autor, tapas o gastrobares. El aspecto artesanal le aporta valor.
Tipos de vajilla de cerámica y gres
En nuestro catálogo encontrarás vajillas de cerámica y gres para distintos tipos de servicio, presentación y estilo gastronómico.
Según su Formato y Uso en Servicio
- Vajilla para servicio individual: platos llanos, hondos, de postre, cuencos o boles.
- Piezas para presentación y servicio compartido: fuentes, bandejas, piezas especiales.
Por su Estilo
- Tradicional
- Mediterráneo
- Autor
- Italiano
- Tapas
Colecciones
- Series completas con varias piezas que comparten la misma línea estética en cuanto a color, forma y acabado.
- Recomendamos la Vajilla Canvas Trigo de Olympia Gastronoble y la Vajilla Canvas Blanco Murano de Olympia Gastronoble.
Especiales
- De Bordes Reforzados, como la Vajilla Canvas Azul Granito de Olympia Gastronoble.
- Con Diseño Creativo, como el Plato Rocks Dolmen Comas.
¿Cerámica o gres? ¿Cuál conviene a tu negocio?
Elige gres si buscas:
- Mayor resistencia al uso diario.
- Menor absorción de agua.
- Mejor comportamiento frente a golpes y cambios de temperatura.
- Una vajilla para negocios con alta rotación de servicio.
Elige cerámica si buscas:
- Una amplia variedad de acabados y diseños.
- Un estilo decorativo concreto.
- Una vajilla para negocios con menor exigencia de uso.
Errores habituales al comprar vajilla y cómo evitarlos
Uno de los errores más frecuentes al elegir una vajilla para Hostelería es centrarse únicamente en el diseño sin valorar aspectos como la resistencia, el almacenamiento o la facilidad de limpieza.
Recomendamos:
- Elegir piezas que puedan apilarse. Vajillas con formas poco comunes son difíciles de apilar, suelen ocupar más espacio y pueden caerse y romperse más fácilmente.
- Comprobar la compatibilidad con lavavajillas industrial. No todas las vajillas son aptas para este tipo de uso. Si en tu negocio hay que lavar gran cantidad de platos, asegúrate de que la vajilla que comprarás está preparada para soportar el lavado a máquina.
- Valorar el uso previsto. No todas las vajillas están diseñadas para soportar la misma intensidad de servicio.
Cómo evitar el rayado de cubiertos en tu vajilla
Servir en una vajilla rayada afecta negativamente a la imagen de un restaurante. Para prevenirlo aconsejamos:
- Elegir vajillas con esmalte resistente. Las de superficie vitrificada, como el Plato Café Blanco de Olympia, resisten mejor el contacto con los cubiertos.
- Tener especial cuidado con las vajillas de acabado mate, satinado, desgastado y muy decorados. Tienden a marcarse antes y aumentan la fricción acelerando el deterioro.
Cómo lavar tu vajilla de cerámica o gres
Una limpieza adecuada ayuda a conservar el aspecto y cualidades de la vajilla durante más tiempo.
Recomendamos:
- Consultar la ficha técnica para conocer qué precauciones recomienda su fabricante.
- Separar vajilla de cubiertos y utensilios metálicos.
- Evita lavar a temperaturas muy altas.
- No utilizar productos abrasivos. Fregar con productos de limpieza profesionales.
- Aclarar y secar bien.
¿Quieres más información?
El material adecuado para tu vajilla
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Además de cerámica y gres, podemos ofrecerte vajillas para uso intensivo realizadas con otros materiales como:
- Vajillas de Barro
- Vajillas de Acero Esmaltado
- Vajillas de Melamina
- Vajillas de Policarbonato
- Vajillas de Vidrio
- Vajillas de Madera – Bambú
Pregúntanos. Podemos ayudarte
Si tienes cualquier duda o quieres que te asesoremos para encontrar la vajilla más adecuada para tu servicio, escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos por teléfono al 91 161 03 04.
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