FM Parrilla Aluminio Perforada Doble Cara

La Parrilla Aluminio Perforada Doble Cara de FM es una bandeja parrilla de aluminio perforado pensada para ampliar las posibilidades de cocción en el horno.

Su diseño de doble superficie permite trabajar con distintos acabados sobre el producto, alternando entre una cara con marcado tipo parrilla y otra orientada a un resultado más cercano a la plancha.

Esta parrilla perforada resulta práctica cuando se busca mejorar la presentación de carnes, pescados, verduras u otras elaboraciones que requieren un acabado marcado y homogéneo. Al tratarse de una bandeja de formato GN 1/1, se integra en equipos compatibles con este estándar, manteniendo una manipulación sencilla dentro de la operativa diaria.

Sus principales características son:

• Bandeja de aluminio perforado para cocciones con buena circulación del calor.
• Diseño de doble cara para seleccionar el tipo de marcado según la elaboración.
• Una cara permite obtener un marcado tipo parrilla sobre el producto.
• La otra cara permite trabajar con un acabado tipo plancha.
• Formato GN 1/1 compatible con hornos y equipos preparados para este tamaño gastronorm.
• Accesorio orientado a ampliar las capacidades de cocción y acabado en cocina.

Uso recomendado

Recomendada para cocciones en horno en las que se necesite aportar un acabado diferenciado al producto. Es adecuada para carnes, pescados, verduras y otras elaboraciones que se benefician de un marcado visual tipo parrilla o de una superficie de contacto tipo plancha, según la cara utilizada.

Especificaciones técnicas

• Referencia 710889.
• Tipo de producto parrilla de aluminio perforada doble cara.
• Material aluminio perforado.
• Formato GN 1/1.
• Superficie de doble cara.
• Marcado disponible tipo parrilla o tipo plancha.