Orved Válvula SYV para Sonda

La Válvula Reutilizable para Sonda de Orved, puede ser reutilizada una y otra vez, cada que que el proceso implique detectar la temperatura en el corazón de los alimentos.

Sus características son las siguientes:

• Detecta la temperatura del núcleo del producto en la cocción al vacío, creando una barrera al paso del aire en el punto de cruce de la aguja de la sonda con la bolsa.
• Fabricada en materiales de teflón, silicona y acero inoxidable que resisten temperaturas muy superiores a los 100 ºC, por lo tanto el límite real es el tiempo de la bolsa utilizada.
• Puede ser reutilizada cada vez que se necesite detectar la temperatura central.
• El corazón de la válvula tiene una junta elástica que permite el paso de la aguja de la sonda. La estanqueidad del dispositivo con la bolsa está garantizada por una junta.

Esta válvula soporta temperaturas de acuerdo al tipo de cocción:

• En cocción y reducción, es de 20 a 130 ºC.
• En cocción en baño de agua hasta 100 ºC.
• En cocción en horno de vapor hasta 130 ºC.

Esta válvula tiene como accesorios:

• Kit de juntas de 3 unidades de cada uno.
• Kit de juntas de silicona alimentaria.

Este producto se complementa con:

Baño Top