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140 litros
496 litros

Edenox Cava Maduración de Carne Expocar 500

Capacidad 496 litros - Temperatura +1 a +20 ºC

Edenox Cava Maduración de Carne Expocar 500

Capacidad 496 litros. Temperatura +1 a +20 ºC
Dimensiones 70 x 75 x 166,5 cm

Ref. 19071805

4.499,00 €3.05900 €

Cava diseñada para la restauración profesional. Garantiza un micro clima ideal para el proceso de maduración de la carne. De máxima esterilización y control exacto de la humedad.

Modelos Disponibles
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4.499,00 €3.05900 € 3.701,00 € con IVA
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La garantía se aplica por defectos de fabricación, no cubre los desperfectos provocados por el mal uso del producto.
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Foto Barra Carnicera Expocarn 500

Barra Carnicera Expocarn 500

Kit : Tubo + Soporte + 2 Ganchos
Longitud 70 cm

Ref. 19078158

94,00 €8460 €
Foto Peana Expocarn 500

Peana Expocarn 500

Dimensiones 70 x 75 x 50 cm

Ref. 1907815

277,00 €24930 €

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Descripción

La Cava de Maduración de Carne Expocarn 500 de Edenox ofrece una carne de mayor calidad, con un sabor más intenso y una textura mejorada.

Este modelo utiliza la técnica de maduración en seco, intensifica los sabores y obtiene una carne extremadamente suave. Destaca por la puerta de doble cristal térmico. Tiene una capacidad de 496 litros.

Principales características:

  • Ofrece una máxima seguridad, gracias a la esterilización UVC, con una circulación ideal de aire y un control exacto de la temperatura y la humedad.
  • Incluye un filtro de carbón activo que actúa como sistema de purificación elevado, mejorando la calidad del aire.
  • Incorpora bloques de sal de Himalaya, compuestos de 84 minerales y oligoelementos, entre los que se incluye el calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre. Esto favorece la formación de la costra exterior en las piezas de carne, consiguiendo un interior más jugoso.
  • Provisto de puerta con cerradura. De doble cristal termo aislado de baja emisión térmica y con una amplia visión.
  • El ventilador interior es de bajo nivel sonoro.
  • Dispone de iluminación LED para realzar los colores naturales de la carne.
  • Los estantes son de acero inoxidable electropulido.
  • Todo el acabado es de acero inoxidable.
  • Evaporación automática del agua del desescarche.

Incluye: 3 + 1 estante.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 496 litros.
  • Temperatura +1 a +20 ºC.
  • Refrigerante ecológico R-600a.
  • Refrigeración ventilada.
  • Desescarche automático.
  • Voltaje 220 V / 1 / 50Hz.
  • Potencia 220 W.
  • Dimensiones de 70 x 75 x 166,5 cm.

Durante el proceso de maduración de la carne se rompen los tejidos conectivos, obteniendo mayor suavidad y disminuyendo la humedad de la carne por evaporación, otorgándole un sabor concentrado y complejo. 

Cinco tenedores

Esta camara de maduración nos gusta

Los productos de Edenox se caracterizan por su durabilidad, su fácil mantenimiento y la sencillez de su instalación.

Proceden de seis plantas de fabricación ubicadas en seis países de tres continentes distintos.

Sus artículos son fuertes y fiables y el plazo de entrega es adecuado.

Te ofrecemos la máxima garantía

  • Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
  • El fabricante te garantiza el producto durante 1 año en piezas, que es la garantía habitual.
  • En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
  • Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

El proceso de entrega funciona así:

  • Una vez realizada la compra, te enviaremos un email, confirmando que tu pedido se ha realizado correctamente.
  • Si has realizado la compra antes de las 19:00h, tramitamos tu pedido a los almacenes ese mismo día.
  • Si pasa de esa hora el pedido se tramitará a las 8:30h del siguiente día laborable.
  • Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
  • Entre Entrega en 5 días días, se te entregará el paquete, en su embalaje original, sin abrir.
  • Las entregas se realizan “a pie de calle”. Consúltanos para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

Revisa bien el paquete

Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.


Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.

Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.

Principales características
Edenox Cava Maduración de Carne Expocar 500
Capacidad496 l
Estantes3+1
Temperatura+1/+20 ºC
Ancho700 mm
Fondo750 mm
Alto1.665 mm
Potencia220 W
Ref. 19071805
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