PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Docriluc Bandeja para Bloques de Sal
Compatible con DDAV y DDA
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Bandeja para 2 Bloques de Sal
Dimensiones cada bloque sal 20 x 10 x 2,5 cm
Compatible con DDAV-200, 200-P y 400
Ref. Bandeja para 2 Bloques de Sal (DDAV)
73,00 €6935 €
Bandeja para 3 Bloques de Sal
Dimensiones cada bloque sal 20 x 10 x 2,5 cm
Compatible con DDA-400 y DD-750
Ref. Bandeja para 3 Bloques de Sal
91,00 €8645 €
Bandeja para bloque sal disponible en 2 modelos. Es compatible con los dry aged Vanta series DDAV y DDA de Docriluc.
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Docriluc Bandeja para 2 Bloques de Sal
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Trusted Shops hasta 2.500 €
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4,71 / 5 · Excelente
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4,71 / 5 · Excelente 6935 € 83,91 € con IVA
Descripción
La Bandeja para Bloques de Sal es compatible con los bloques de sal para los armarios maduradores Vanta de Docriluc. Cada bloque de sal tiene unas dimensiones de 20 x 10 x 2,5 cm.
Está disponible en 2 modelos:
La bandeja para 2 Bloques de Sal es compatible con los siguientes armarios maduradores de Docriluc:
La bandeja para 3 Bloques de Sol es compatible con los siguientes armarios maduradores de Docriluc:
Preguntas frecuentes
¿Las bandejas para bloques de sal con qué modelos son compatibles?
Las bandejas para 2 bloques de sal son compatibles con los modelos DDAV-200, DDAV-200-P y DDAV-400, mientras que las de 3 bloques se ajustan a los modelos DDA-400 y DD-750 de Docriluc.
¿La bandeja cuenta con medidas específicas para acomodar bloques de sal?
Las bandejas para bloques de sal Docriluc están diseñadas específicamente para bloques de 20 x 10 x 2,5 cm, asegurando un soporte adecuado y estable para el proceso de maduración en cámaras compatibles como DDAV-200 o DDA-400.
¿Es imprescindible el estante perforado que acompaña a la bandeja?
Sí, la bandeja debe utilizarse junto con el estante de acero inoxidable perforado, diseñado para alojar los bloques de sal y favorecer la circulación del aire y la evaporación durante la maduración, evitando acumulaciones de sangre y humedad excesiva.
¿El montaje de la bandeja facilita el reemplazo periódico de los bloques de sal?
La bandeja permite retirar y colocar fácilmente los bloques de sal, lo que facilita su renovación semanal recomendada para mantener la humedad óptima y evitar la contaminación con residuos de sangre, garantizando la calidad del proceso.
¿La bandeja cumple con las condiciones higiénicas para trabajar con carne?
Las bandejas están fabricadas en acero inoxidable AISI-304, adecuado para ambientes controlados de maduración, ofreciendo resistencia a la corrosión y fácil limpieza para cumplir con los estándares higiénicos en cocinas profesionales.
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