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FM Horno Mixto STR 106 V1

Eléctrico - Capacidad 6 GN 1/1

Este horno mixto de la serie STR tiene una capacidad para 6 x GN 1/1. Está equipado con mando digital y alcanza una temperatura máxima de 250 ºC. Tiene conexión trifásica y la posición de bandeja es longitudinal. Incluye sistema de autolimpieza.

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Ref. 710647

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Accesorios
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Foto Kit Condensador de Vapor STR 1/1 - para FM Accesorios Hornos Mixtos Kit Condensador de Vapores

Ref. 710660

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El Horno Mixto Eléctrico STR 106 V1 de FM Industrial funciona con mando digital y la posición de la bandeja es longitudinal. Tiene una capacidad para 6 bandejas GN 1/1.

El sistema Steam Control permite una salida de vapor controlada en el interior de la cámara, consiguiendo extraer o mantener la humedad en el interior de la misma. De esta forma, se pueden obtener dorados uniformes, asados de carne perfectos, gratinados, etc

Además, con el sistema de limpieza Auto-Clean, no se necesita estar presente durante la limpieza. Solamente se introduce en el interior una pastilla de detergente y se selecciona el modo de limpieza.

Sus principales características son:

  • Permite configurar manualmente un programa de cocción para cualquier alimento de forma rápida e intuitiva.
  • Puedes crear tu propio recetario, almacena hasta 99 programas diferentes con hasta 6 fases de cocción cada uno.
  • Con la programación por fases se puede configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción. 
  • La función de regeneración y mantenimiento permite mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo alimentos refrigerados, congelados y envasados en un corto periodo de tiempo.
  • El proceso de fermentación consigue unas condiciones óptimas para garantizar una fermentación de calidad, consiguiendo texturas y acabados deseados.
  • El sistema clima control adapta el clima perfecto en la cámara de cocción para conseguir el acabado deseado en el alimento sin necesidad de seleccionar modos de cocción previamente.
  • Tecnología fan control que regula la velocidad de los ventiladores.
  • Conexión USB para registro de datos sistema HACCP.
  • Control digital de la humedad porcentual del 0 al 100%.
  • Regulación con doble velocidad de las turbinas.
  • Control digital con 3 modos de cocción, calor seco, vapor y mixto.
  • Enfriamiento de cámara y enfriamiento del desagüe.
  • Salida de vapor de la cámara controlada y programable.

Sus especificaciones técnicas son:

  • Dimensiones internas 39,5 x 59 x 48 cm.
  • Dimensiones externas 72 x 72,4 x 71,5 cm. 
  • Potencia total 9,2 kW.
  • Temperatura hasta 250 ºC.
  • Peso 81 kg.
  • Conexión trifásica.
  • Voltaje 400 V.
  • Capacidad 6 bandejas GN 1/1.
  • La distancia entre guías es de 6,8 cm.
  • Pantalla táctil de 7”.

Este horno mixto puede utilizarse sin salida de humos al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña) añadiéndole un condensador de vapor que está disponible como accesorio.

Cinco tenedores

Este horno mixto nos gusta

Nos gustan los hornos que fabrica FM Industrial por su potencia y versatilidad.

Además, FM Industrial da un magnífico soporte y pueden enviarte a un chef para hacer una demostración completa.

Cuentan con un servicio de asistencia técnica las 24 horas del día.

Te ofrecemos la máxima garantía

  • Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
  • El fabricante te garantiza el producto durante 1 año.
  • Si lo necesitas, te localizamos un servicio post-venta cercano.
  • En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
  • Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

El proceso de entrega funciona así:

  • Una vez realizada la compra, te enviaremos un email, confirmando que tu pedido se ha realizado correctamente.
  • Si has realizado la compra antes de las 19:00h, tramitamos tu pedido a los almacenes ese mismo día.
  • Si pasa de esa hora el pedido se tramitará a las 8:30h del siguiente día laborable.
  • Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
  • Entre Entrega en 5 días, según disponibilidad días, se te entregará el paquete, en su embalaje original, sin abrir.
  • Las entregas se realizan “a pie de calle”. Consúltanos para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

Revisa bien el paquete

Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.


Recuerda que estamos aquí para ayudarte a triunfar.

Escríbenos o llámanos: 91 161 03 04.

Principales características

FM Horno Mixto STR 106 V1
ModeloSTR 106 V1
Bandejas6 GN 1/1
Paneldigital
Posición bandejalongitudinal
Potencia total9.200 W
Temperatura Máxima250 ºC
Voltaje400 V
Peso81 kg
Dimensiones Internas
Ancho395 mm
Fondo590 mm
Alto480 mm
Dimensiones Externas
Ancho720 mm
Fondo724 mm
Alto715 mm
Ref. 710647

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