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Foto 1
Tamaños Disponibles
6 GN 2/1
10 GN 2/1

Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus Countertop 10 GN 2/1 Elect.

Eléctrico - 6 Bandejas GN 2/1

IVA no incluido
PVP: 15.902,00 €
13.012,00 €
Unidades:

Horno combinado profesional con múltiples procesos de cocción gastronómicos. Cheftop asa, fríe, dora, ahúma, cocina con vapor, a baja temperatura, cocción sous vide, regeneración y procesos de panadería y pastelería. Gracias a ésta tecnología los resultados son perfectos incluso sin personal cualificado. Tiene capacidad para 10 bandejas Gn 2/1.

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Incluye:

  • Instalación y puesta en marcha por un técnico especializado.
  • Garantía completa de 4 años.

 

Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 6 a 8 semanas

Todos los Portes son Gratis
Ref. XEVC-1021-EPRM + XUC001-DR + Inst.

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Opcional
IVA no incluido
Foto Conexión Ethernet

Permite la conexión a la red vía cable

Ref. XEC001

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Unidades:
485,00 €
Elige Accesorio
IVA no incluido
Foto Recogida Grasas Smart.Drain

Compatible con Cheftop Mind.Maps Plus Big y Plus Countertop

Ref. XUC020

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Unidades:
605,00 €
Bandejas
IVA no incluido
Foto Set Bandejas Start Cook

Incluye: 1 x Perforada Vapor, Aluminio 8 Huevos, Esmaltada Fritos, Grill y Acero

Ref. XUC018

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Unidades:
604,00 €
Parrillas
IVA no incluido
Foto Parrilla Grill GN 1/1

Aluminio Antiadherente - Altura 2 cm
Es compatible con CHEFTOP MIND.Maps™ - CHEFLUX™

Ref. TG885

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Unidades:
138,00 €
Tamaños Disponibles
6 GN 2/1
10 GN 2/1

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El Horno Mixto Eléctrico Cheftop MIND.Maps Plus Countertop 10 GN 2/1 de Unox es tan inteligente que comprende el resultado deseado, monitoriza los cambios de los parámetros durante la cocción y propone el mejor camino para llegar exactamente al resultado óptimo.

Este horno combinado inteligente pertenece a la gama Countertop recomendado para restauración y Gastronomía.

Este horno profesional puede gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos:

  • Deshidratación.
  • Cocción al vapor.
  • Cocción a baja temperatura.
  • Cocción Sous Vide.
  • Dorado, asado, fritura.
  • Regeneración y regeneración al plato.
  • Procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada).

Características de cocción estándar:

  • Tiene más de 1.000 programas.
  • Mind.Maps puede diseñar procesos de cocción con un simple toque.
  • Chefunox, permite elegir de la librería que queremos cocinar y el horno ajusta automáticamente los parámetros.
  • Multi.Time gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente.
  • Mise.en.Place sincroniza la introducción de las bandejas, de esta forma tiene todos los platos preparados al mismo tiempo.
  • Ready.Cook dispone de programas de tiempo infinito, listos para usarse.

Características de cocción manual:

  • Temperaturas de 30 a 260 ºC.
  • Dispone de hasta 9 pasos de cocción.
  • Clima Control ajusta la humedad o aire seco al 10%.
  • Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
  • Sonda al corazón Sous Vide con 2 puntos de medición (requiere un accesorio opcional).

Características de cocciones avanzadas y automáticas - Unox Intelligent Performance: 

  • Adaptative.Cooking optimiza y regula automáticamente los parámetro de cocción.
  • Climalux controla la humedad en la cámara de cocción.
  • Smart.Preheating ajusta la temperatura y la duración del precalentamiento de forma automática.
  • Auto.Soft gestiona la salida térmica para hacerla más delicada.
  • Sense.Klean calcula el grado de suciedad del horno y sugiere el ciclo de lavado automático adecuado.

Características para cocina intensiva:

  • Air.Maxi gestiona turbinas múltiples con inversión de marcha de 4 velocidades y función de uso pulsado. 
  • Dry.Maxi extracción forzada de la humedad programable a cualquier temperatura de 10% a 100%.
  • Steam.Maxi produce vapor saturado.
  • Pressure.Steam aumenta la saturación de vapor y la temperatura.

Otras características:

  • Dispone de sistema de lavado automático Rotor.Klean.
  • Dispone de lavado automático detrás del cárter.
  • Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable de alta resistencia.
  • De triple cristal.
  • La cámara de cocción tiene luces LED integradas en la puerta.
  • Dispone de soporte de bandejas con sistema antivuelco y sistema recoge gotas..
  • Equipado con ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de alto rendimiento.
  • Integra un contenedor de detergente Det&Rinse.
  • Provisto de conexión Wi-Fi y USB para carga y descarga de programas y datos.

Especificaciones técnicas:

  • Modelo Horno Combinado Eléctrico.
  • Capacidad de 10 Bandejas GN 2/1.
  • Panel de control táctil con pantalla de 9,5”.
  • Bisagras a la izquierda.
  • Dimensiones 86 x 114,5 x 116,2 cm.
  • Distancia entre bandejas 7,7 cm.
  • Peso 170 kg.
  • Potencia total 31 kW.
  • Voltaje 380 - 415 V.
  • Enchufe no incluido.

Requisitos para la instalación La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica. 

Servicios Web y App

  • Data Drivem Cooking app & wepapp supervisa y controla en tiempo real el horno. Comparte nuevas recetas.
  • Top Trainning app permite aprender paso a paso el control del horno.

Cinco tenedores

Este producto nos gusta

Este producto Unox incluye instalación y puesta en marcha a cargo del servicio técnico oficial de la marca y tiene garantía completa de 4 años.

Antes de recibir la máquina el Servicio de Asistencia Técnica (SAT) de Unox se pondrá en contacto contigo. Ellos te harán la entrega, la instalación y la puesta en marcha. Te dejarán la máquina lista para funcionar.

Es muy importante que si a hay escalones, desniveles o cualquier otro impedimento que bloquee el paso de la máquina con un carro de transporte a su destino final, lo notifiques antes de la compra. Si no lo has notificado, el SAT dejará la máquina a pie de calle y tú deberás encargarte de su colocación en destino. Una vez esté la máquina en su sitio el SAT continuará con la instalación y la puesta a punto.

La garantía incluye piezas, desplazamiento y mano de obra durante cuatro años.

Si cuentas con tu propio servicio técnico podemos ofrecerte un precio más ajustado, aplicando una garantía básica de un año en piezas.

Te ofrecemos la máxima garantía

  • Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
  • El producto tiene una garantía de 1 año.
  • En caso de conflicto puedes acudir a Arbitraje de Consumo de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
  • Aquí puedes consultar nuestras condiciones de contratación.

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

El proceso de entrega funciona así:

  • Una vez realizada la compra, te enviaremos un email, confirmando que tu pedido se ha realizado correctamente.
  • Si has realizado la compra antes de las 19:00h, tramitamos tu pedido a los almacenes ese mismo día.
  • Si pasa de esa hora el pedido se tramitará a las 8:30h del siguiente día laborable.
  • Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
  • En -1, se te entregará el paquete, en su embalaje original, sin abrir.
  • Las entregas se realizan “a pie de calle”. Consúltanos para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

Revisa bien el paquete

Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.

Principales características

Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus Countertop 10 GN 2/1 Elect.
Capacidad10 GN 2/1
Distancia entre bandejas77 mm
Ancho860 mm
Fondo1.145 mm
Alto1.162 mm
Potencia31 kW
Voltaje380 - 415 V
Peso170 kg
Ref. XEVC-1021-EPRM + XUC001-DR + Inst.

Respondemos a tus consultas





Responsable: Toma10 SL.
Finalidad: gestionar y responder a tu consulta.
Legitimación: consentimiento del interesado.
Destinatarios: no se comunicarán los datos a terceros.
Derechos: acceso, rectificación, portabilidad y supresión de los datos y limitación u oposición a su tratamiento.
Más información en la Política de Privacidad.

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