Mundigas Gama 750 Baño María BM-27

El Baño María Eléctrico Serie 750  BM-27 de Mundigas es un equipo eléctrico de doble cuba, diseñado para líneas de autoservicio en cocinas profesionales. Forma parte de la gama modular serie 750.

El BM-27 forma parte de la Serie 750, con fondo unificado de 75 cm que asegura compatibilidad total con otros equipos modulares, manteniendo homogeneidad en la cocina y facilitando su ampliación profesional. Admite hasta 7 cubetas GN de distintos tamaños.

Este Baño María de sobremesa cuenta con las siguientes características:

• Estructura en acero inoxidable AISI 304 apta para uso intensivo.
• Dos zonas de calentamiento independientes con termostatos individuales.
• Regulación de temperatura de 0 °C a 90 °C para mantener alimentos listos para servir.
• Grifo de desagüe incorporado para cada cuba.
• Admite múltiples combinaciones de cubetas GN: 4 GN 1/3, 2 GN 1/4 y 1 GN 1/2 (no incluidas).
• Cuba con profundidad máxima de 150 mm por módulo.
• Patas ajustables para adaptación a otras unidades de cocina.

Uso recomendado
Diseñado para buffets, hoteles, caterings y autoservicios con gran rotación de platos calientes. Permite ofrecer distintas preparaciones simultáneamente.

Especificaciones técnicas:

• Modelo: BM-27.
• Tipo: Baño María eléctrico.
• Voltaje 220 V.
• Potencia total 2 kW (1+1 kW).
• Rango de temperatura 0 °C a 90 °C.
• Dimensiones de la cuba 65,6 x 62,5 x 18,6 cm.
• Profundidad máxima de la cuba 15 cm.
• Cubetas recomendadas 4 cubetas 1/3, 2 cubetas 1/4 y 1 cubeta 1/2.
• Cubetas no incluidas.
• Grifo de desagüe (1 x cuba).
• Material de fabricación Acero inoxidable AISI 304.
• Patas regulables en altura.
• Dimensiones 70 x 75 x 85 cm.

Aliado perfecto para tu cocina profesional

Con mayor capacidad que el BM-17, el BM-27 ofrece robustez y funcionalidad en acero inoxidable, ideal como soporte y almacenamiento en cocinas exigentes. Su diseño sólido optimiza el espacio de trabajo y aporta la fiabilidad que todo hostelero necesita en su día a día.