Jemi Serie 750 EV Horno Gas H7

El Horno a Gas Serie 750 de Jemi es un equipo de cocción robusto y eficiente, diseñado para ofrecer un rendimiento fiable y constante en cualquier cocina profesional. Este horno a gas destaca por su construcción en acero inoxidable y su cámara de cocción optimizada, lo que garantiza una excelente transmisión y retención del calor. Gracias a su diseño compacto y su alta capacidad, es una solución ideal tanto como horno independiente como complemento en líneas de cocción modulares. Además, su funcionamiento a gas lo convierte en una alternativa versátil frente a otros sistemas de horneado, permitiendo una cocción uniforme y precisa de una amplia variedad de alimentos.

El horno a gas H7 pertenece a la Serie 750 de Jemi, con fondo unificado de 75 cm y construcción en acero inoxidable de 2 mm. Diseñado para un uso intensivo en hostelería profesional, ofrece gran capacidad de cocción uniforme con quemadores de alto rendimiento.

Sus principales características son:

• Cámara de cocción fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que facilita la limpieza y asegura una larga vida útil.
• Guías embutidas con separación de 60 mm y cantos redondeados, permitiendo un deslizamiento suave de las bandejas y evitando acumulaciones de suciedad.
• Base del quemador en hierro fundido para una óptima transmisión y retención del calor.
• Capacidad para 4 bandejas GN 1/1 o 4 bandejas de 53 x 60 cm, lo que maximiza la productividad en cada ciclo de cocción.
• Modelo estático, sin circulación de aire forzado, ideal para cocciones tradicionales y recetas que requieren calor envolvente.
• Potencia de 5 kW, con encendido piezoeléctrico para un arranque seguro y sencillo.
• Diseño compacto que permite su integración en diferentes configuraciones de cocina modular.
• Puerta con punto de fijación para mantenerla entreabierta, evitando la acumulación excesiva de vapor y facilitando la refrigeración de la cámara.

Uso recomendado

Este horno a gas es perfecto para la cocción de bandejas GN 1/1, ideal para asados, repostería, gratinados y todo tipo de elaboraciones que requieran una cocción uniforme y controlada. Su diseño lo hace especialmente adecuado para cocinas que buscan optimizar el espacio sin renunciar a la capacidad y la eficiencia de un sistema de horneado profesional.

Equipamiento incluido

• Cámara de cocción en acero inoxidable.
• Guías embutidas para bandejas GN 1/1.
• Base de quemador en hierro fundido.
• Puerta con punto de fijación para ventilación.

Accesorios opcionales

• Bandejas GN 1/1 adicionales.
• Kit de conexión a gas (consultar compatibilidad según instalación).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 75 x 70 cm.
• Peso 53 kg.
• Dimensiones internas de la cámara de cocción 53 x 60,5 x 33 cm.
• Capacidad 4 bandejas GN 1/1 o 4 de 53 x 60 cm.
• Separación entre guías 6 cm.
• Potencia gas 5 kW.
• Consumo gas natural G20 Hi = 34,02 MJ/m³.
• Consumo G.P.L. G30/G31 Hi = 45,65 MJ/kg.
• Entrada de gas 3/4”.
• Encendido piezoeléctrico.

Potencia y uniformidad en cada horneado

El H7 garantiza una cocción rápida y homogénea en todo tipo de elaboraciones, aportando al hostelero profesional la seguridad de un horno robusto, fiable y eficiente. Una solución diseñada para resistir el trabajo diario y asegurar resultados constantes en cada servicio.