Jemi Serie 750 EV Parrilla Piedra Volcánica PLG70

La Parrilla Piedra Volcánica Gas de Serie 750 de Jemi es una solución de cocción robusta y eficiente, diseñada para ofrecer resultados excepcionales en el asado de carnes, pescados y verduras. Esta parrilla a gas, también conocida como barbacoa de piedra volcánica, destaca por su rapidez en la transmisión del calor y su gran potencia de irradiación, permitiendo un sellado perfecto y una jugosidad óptima en los alimentos.

Estas planchas pertenecen a la Serie 750 de Jemi, con fondo unificado de 75 cm y encimera de acero inoxidable de 2 mm.

Sus principales características son:

• Funcionamiento a gas con sistema de cocción sobre piedra volcánica, que proporciona una distribución uniforme del calor y un sabor auténtico a la brasa.
• Parrilla reclinable con tres niveles de intensidad de calor, facilitando el control sobre el punto de cocción.
• Cajón recoge grasas frontal que evita la acumulación y quema de residuos, reduciendo la generación de humos y simplificando la limpieza.
• Estructura interna fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, garantizando durabilidad y resistencia a la corrosión.
• Elementos totalmente desmontables sin herramientas, lo que agiliza las tareas de mantenimiento y limpieza.
• Diseño modular que permite su integración en cocinas de diferentes configuraciones y tamaños.

Uso recomendado

Esta parrilla de piedra volcánica es ideal para la preparación intensiva de carnes, pescados y verduras a la brasa, siendo especialmente adecuada para establecimientos que buscan rapidez, potencia y resultados homogéneos en el asado. Su sistema de calor por irradiación permite obtener un marcado profesional y una textura jugosa, adaptándose tanto a cocinas centrales como a líneas de producción en restaurantes, asadores y braserías.

Equipamiento incluido

• Parrilla superior reclinable con tres posiciones de calor.
• Piedras volcánicas para la transmisión eficiente del calor.
• Cajón recoge grasas frontal extraíble.

Especificaciones técnicas

Modelo: PLG70

• Dimensiones externas 40 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 38 x 47,5 cm.
• Potencia 7 kW.
• Peso 75 kg.

Modelo: PLG70/2

• Dimensiones externas 80 x 75 x 85 cm.
• Superficie útil 76 x 47,5 cm.
• Potencia 14 kW.
• Peso 115 kg.

Cocción uniforme y robustez profesional

Las planchas a gas PLG70 y PLG70/2 garantizan una cocción homogénea y rápida gracias a sus placas lisas rectificadas y quemadores de alto rendimiento. Son la opción perfecta para hosteleros que buscan fiabilidad, durabilidad y eficiencia en la preparación de carnes, pescados, verduras y bocadillos en cualquier cocina profesional.