Mundigas Gama 900 Baño María BM-19

El Baño María BM-19 Gama 900 Mundigas es una solución robusta y eficiente para mantener alimentos a la temperatura ideal en servicios continuados.

Este baño María eléctrico, también conocido como marmita de mantenimiento térmico, está diseñado para integrarse perfectamente en cocinas profesionales que requieren precisión y fiabilidad en la conservación de platos preparados.

El Baño María Eléctrico BM-19 Mundigas es parte de la Gama 900, diseñado para restaurantes, hoteles y colectividades que buscan fiabilidad y robustez.

Sus principales características son:

• Fabricado en acero inoxidable AISI 304 lo que garantiza durabilidad y una excelente resistencia a la corrosión.
• Regulación de temperatura mediante termostato ajustable de 0 °C a 90 °C permitiendo un control preciso del calor según las necesidades del servicio.
• Grifo de desagüe incorporado para facilitar el vaciado y la limpieza del equipo.
• Funcionamiento en modo húmedo con posibilidad de uso en seco, adaptándose a diferentes tipos de preparaciones y operativas.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación sobre cualquier superficie de trabajo.

Uso recomendado

Este baño María es ideal para mantener salsas, guarniciones, cremas, sopas y otros alimentos listos para servir durante largos periodos, asegurando que se conserven a la temperatura óptima sin perder calidad ni textura.

Es especialmente útil en líneas de autoservicio, buffets, caterings y cocinas de gran volumen donde la eficiencia y la seguridad alimentaria son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Estructura en acero inoxidable AISI 304.
• Grifo de desagüe integrado.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Kit de puertas.
• Cubetas gastronorm (no incluidas, recomendadas 1 cubeta GN 1/2 y 4 cubetas GN 1/4).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 90 x 35 x 85 cm.
• Potencia total 1 kW 220V II.
• Dimensiones de la cuba 77,5 x 30,6 x 18,6 cm.
• Profundidad máxima de la cuba 15 cm.
• Cubetas recomendadas GN 1/2 y GN 1/4 (no incluidas).
• Rango de temperatura 0 °C a 90 °C.
• Acabado exterior en acero inoxidable AISI 304.
• Grifo de desagüe.
• Funcionamiento húmedo y posibilidad de uso en seco.
• Patas regulables en altura.

Compacto y fiable en cada servicio

El Baño María Eléctrico BM-19 garantiza temperatura constante y facilidad de uso en un formato reducido. Adecuado para para cocinas profesionales en negocios de Hostelería que necesitan eficiencia sin ocupar mucho espacio.