Mundigas Gama 900 Baño María BM-29

El Baño María BM-29 Gama 900 Mundigas es una solución robusta y eficiente para mantener alimentos a la temperatura ideal durante largos periodos de servicio. Este baño maría eléctrico, también conocido como calentador de cubetas, está diseñado para integrarse perfectamente en líneas de cocina modular, ofreciendo un rendimiento fiable y una gran capacidad de adaptación a diferentes formatos de cubetas gastronorm.

El Baño María Eléctrico BM-29 Mundigas es un equipo modular de la Gama 900, ideal para hoteles, restaurantes y caterings que necesitan mayor capacidad.

Sus principales características son:

• Fabricación en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza una alta resistencia a la corrosión y facilita la limpieza diaria.
• Regulación precisa de la temperatura mediante termostato, ajustable desde 0 hasta 90 °C, permitiendo un control total sobre el mantenimiento térmico de los alimentos.
• Grifo de desagüe integrado para un vaciado rápido y seguro del agua, optimizando los tiempos de limpieza y cambio de servicio.
• Funcionamiento húmedo con posibilidad de uso en seco, adaptándose a las necesidades de cada preparación.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación sobre cualquier superficie de trabajo.

Uso recomendado

Este equipo es ideal para mantener calientes salsas, guarniciones, cremas, sopas y otros alimentos preparados que requieren una temperatura constante y uniforme antes de su servicio. Es especialmente útil en líneas de autoservicio, buffets, comedores colectivos y cocinas de gran volumen, donde la eficiencia y la seguridad alimentaria son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Grifo de desagüe.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Kit de puertas.
• Cubetas gastronorm (no incluidas, consultar modelos compatibles).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 70 x 90 x 85 cm.
• Potencia total 1 + 1 kW 220V II.
• Dimensiones de la cuba 65,6 x 77,5 x 18,6 cm.
• Profundidad máxima de la cuba 15 cm.
• Cubetas recomendadas 3-1/3, 4-1/4 y 2-1/2 (no incluidas).

Gran capacidad con máxima eficiencia

El Baño María Eléctrico BM-29 es la mejor opción para los negocios de Hostelería que necesitan mantener en caliente grandes volúmenes de alimentos, aportando seguridad, facilidad de uso y resistencia en un solo equipo.