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Tablecraft Alta Temperatura Cazo
Medidas 8,5 x 27,5 cm
Tablecraft Alta Temperatura Cazo - Longitud 27,5 cm
Silicona Resistente al Calor 204 ºC
Ancho 8,5 cm. Alto 6,5 cm
Ref. H3900GY
7,96 €677 €
Cazo de silicona sobre nylon gris, libre de BPA, diseñado para trabajo a alta temperatura con resistencia hasta 204 °C, adecuado para salsas, fondos y servicio directo en cocina.
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Colección Utensilios Alta Temperatura
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4,73 / 5 · Excelente 677 € 8,19 € con IVA
Descripción
El Cazo Alta Temperatura de Tablecraft es un cazo de servicio fabricado en silicona sobre nylon, pensado para trabajar directamente sobre superficies calientes sin deformarse ni transferir sabores.
Este cucharón de cocina combina ligereza y resistencia al calor, lo que facilita el servicio continuo en línea caliente y mesas de pase, reduciendo el riesgo de deterioro frente a utensilios plásticos estándar.
Sus principales características son:
- Construcción en silicona sobre nylon, resistente a la deformación y al uso intensivo.
- Resistencia al calor hasta 204 °C para trabajar de forma segura junto a placas, marmitas y baños maría.
- Capacidad de 150 ml adecuada para salsas, cremas, reducciones y pequeños volúmenes de servicio.
- Diseño compacto de 27,5 cm que facilita el manejo y el almacenaje en barras, pasaplatos o zonas de mise en place.
- Acabado en color gris que se integra fácilmente con otros utensilios de cocina profesional.
- Libre de BPA, adecuado para el contacto con alimentos.
Uso recomendado
Este cazo de silicona está especialmente indicado para el servicio de salsas calientes, cremas, sopas ligeras y reducciones directamente desde recipientes de cocción o baños maría.
Es una solución práctica para emplatado en pase, autoservicio controlado, buffets calientes o estaciones de showcooking donde se requiera un servicio repetitivo y seguro a alta temperatura. También resulta útil en obradores y cocinas de producción para dosificar pequeñas cantidades de elaboraciones líquidas o semilíquidas.
Especificaciones técnicas
- Referencia H3900GY.
- Tipo de material Silicona sobre nylon.
- Resistencia al calor 204 °C.
- Dimensiones 27,5 x 8,5 x 6,5 cm.
- Capacidad 150 ml.
- Libre de BPA.
Control preciso para dosificar con seguridad
El cazo de alta temperatura TableCraft está diseñado para medir, servir y trasladar ingredientes con precisión en entornos de trabajo exigentes. Su construcción resistente al calor permite trabajar con preparaciones calientes de forma segura, mientras que su diseño ergonómico facilita una dosificación uniforme que ayuda a mantener la consistencia en cada elaboración.
Principales características
| Tablecraft Alta Temperatura Cazo - Longitud 27,5 cm | ||
| Ancho | 85 | mm |
| Alto | 65 | mm |
| Longitud | 275 | mm |
| Ref. H3900GY | ||
Preguntas frecuentes
¿La capacidad de 150 ml es práctica para salsas de pase?
El Tablecraft Alta Temperatura Cazo tiene una capacidad de 150 ml. Para salsas de pase, reducciones o mantequillas clarificadas va muy bien porque llenas rápido sin pasarte de ración y controlas mejor la cantidad al servir. No es un cazo grande de producción, es más para rematar y servir con precisión en la zona de emplatado.
¿Puedo apoyar el cazo en la sartén sin que se estropee?
Este cazo es de silicona sobre nylon y aguanta hasta 204 ºC, así que puedes dejarlo apoyado en el borde de la sartén o de la olla sin miedo a que se deforme o se queme en un uso normal de cocina. Aun así, evita dejarlo horas dentro de aceite muy caliente o directamente sobre la llama.
¿Aguanta bien en contacto con bases antiadherentes?
Al ser silicona sobre nylon, el Tablecraft Alta Temperatura Cazo es mucho más respetuoso con las superficies antiadherentes que un cazo metálico. Puedes remover fondos, salsas o cremas directamente en ollas y sartenes antiadherentes sin rayarlas, algo muy útil si trabajas con baterías mixtas en la cocina.
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