En Hostelería y lavado profesional, la exigencia operativa, la calidad del servicio y la normativa sanitaria hacen imprescindible o muy conveniente invertir en el tipo de bomba adecuada.
Muchas de estas bombas ya están incluidas en los mejores modelos de la Maquinaria Profesional de Lavado: Lavadoras, Secadoras, Lavavajillas, Lavautensilios, etc.
Cada equipo puede incorporar una o varias de estas bombas adaptadas a funciones concretas:
Las Bombas de Desagüe facilitan la evacuación de aguas residuales incluso si el punto de desagüe está alejado o a mayor altura, aumentando la flexibilidad en la instalación.
La elección del sistema de evacuación del agua es una decisión operativa crítica para prevenir atascos, rebosamientos y costosas averías por flujo inverso.
Evacuación por Gravedad (Sin Bomba de Desagüe): Recomendada exclusivamente para instalaciones donde el punto de desagüe se encuentra a nivel del suelo.
Evacuación Forzada (Variante B/BDD, con Bomba de Desagüe): Imprescindible para salidas en pared o elevadas (30-40 cm). La integración de la bomba asegura una expulsión eficiente del agua, evitando retornos accidentales y reduciendo la necesidad de intervenciones técnicas posteriores.
Recomendación técnica: Verifica la altura de la toma de desagüe. Si existe pendiente escasa o elevación, selecciona la variante con Bomba de Desagüe o solicita el kit de instalación en tu proforma. Si tienes dudas, consúltanos.
Las Bombas de Detergente, también llamadas de dosificación, permiten la incorporación precisa de químicos (detergente, abrillantador), logrando uniformidad en cada ciclo. Son siempre convenientes, especialmente para:
Ahorrar: Dosifica la cantidad exacta, evitando el desperdicio del vertido manual.
Higiene: Garantiza una limpieza y desinfección uniforme en cada ciclo.
Protección: Evita excesos de espuma que pueden dañar los componentes internos del lavavajillas.
En resumen: Para un uso profesional o intenso, la Bomba de Detergente es una inversión imprescindible para ahorrar costes y tiempo.
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La Bomba de Lavado, también conocida como bomba de recirculación o motor de lavado, tiene distinta función e importancia en el caso de las lavadoras profesionales o de los lavavasos y lavavajillas.
Usualmente, las bombas de lavado vienen, o no, integradas en la máquina, según modelo, y no suele ser una opción el incluirlas.
La Bomba de Lavado Vertical es la versión de alto rendimiento de la bomba de lavado. Está diseñada para no dejar ni un rastro de suciedad en el lavavajillas (y para que dure mucho más).
Aunque se puede encontrar en algunos modelos domésticos de gama alta, es la reina indiscutible de los lavavajillas industriales (los de bares, restaurantes y hoteles).
En un lavavajillas común, el motor suele estar tumbado (horizontal). En la bomba vertical, el motor se sitúa de pie, con el eje apuntando directamente hacia arriba o hacia abajo.
Esta colocación de la bomba no se hace solo por ahorrar espacio, sino por una cuestión de gravedad y eficiencia:
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La Bomba de Aclarado es la que da el acabado final de hotel. Es una pieza fundamental, sobre todo en lavavajillas industriales (de bares, restaurantes, hoteles, lavanderías…), aunque algunos modelos domésticos de muy alta gama incorporan sistemas similares para mejorar la presión final.
La misión de las Bombas de Aclarado es garantizar que el agua del último aclarado salga con la presión y temperatura constantes, independientemente de si la presión de la red de agua de tu edificio es buena o mala.
Un apunte importante: Esta bomba es muy sensible a la cal. Si vives en una zona con agua "dura", los depósitos de cal pueden bloquear el eje de esta pequeña bomba con mucha facilidad. En este caso es muy recomendable el uso de un descalcificador
En una secadora profesional la Bomba de Calor funciona como un sistema de reciclaje de energía ultraeficiente.
A diferencia de las secadoras tradicionales que calientan aire con una resistencia eléctrica y luego expulsan ese aire húmedo al exterior, la bomba de calor funciona como un aire acondicionado trabajando a la inversa.
Imagina un circuito cerrado donde el aire no se desperdicia, sino que se reutiliza una y otra vez.
Este es el proceso:
Las secadoras con Bomba de Calor suelen ser un poco más lentas que las de evacuación o gas. Sin embargo, las marcas industriales modernas han optimizado tanto los compresores que esa diferencia de tiempo hoy es mínima comparada con el ahorro de dinero.
Un consejo profesional: Si estás mirando una para un negocio, asegúrate de que el acceso a los filtros sea muy sencillo. Al reciclar el aire, si los filtros se taponan con pelusa, la bomba de calor pierde muchísima eficiencia y puede llegar a sobrecalentarse.
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Autor: Tom Díaz
Publicado el viernes, 27 de febrero de 2026
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