Fainca HR S900 Baño María BMG9008E

El Baño María S900 BMG9008E de Fainca HR es una solución robusta y eficiente para mantener y calentar alimentos al baño maría en grandes volúmenes, ideal para cocinas que requieren un servicio ágil y seguro.

Este equipo, también conocido como marmita de baño maría, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza durabilidad, higiene y una limpieza sencilla incluso en los entornos más exigentes. Su diseño está pensado para facilitar tanto la operación diaria como el mantenimiento, integrando detalles que optimizan la experiencia de uso y la seguridad.

Sus principales características son:

• Cuerpo y encimera fabricados en acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado y espesor de 2 mm.
• Válvula de llenado y vaciado incluidas para una gestión eficiente del agua y la limpieza de la cuba.
• Descarga conectable a desagüe general, con rebosadero y filtros en cada desagüe para evitar obstrucciones.
• Indicador MAX-MIN de nivel de agua para un control visual rápido y preciso.
• Temperatura de funcionamiento regulable de 0 °C a 90 °C mediante control termostático.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura para una perfecta adaptación al espacio de trabajo.
• Puertas incluidas de serie, aportando orden y protección al interior del equipo.
• Encendido automático con llama piloto y quemador de alto rendimiento para un calentamiento rápido y uniforme.
• Termostato de seguridad y control de potencia mediante mando termostático.
• Resistencias en acero inoxidable y pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento.
• Cuba GN 8/3 de gran capacidad, con altura de 17 cm, ideal para múltiples combinaciones de cubetas gastronorm (no incluidas).

Uso recomendado

Este baño maría industrial está especialmente indicado para mantener calientes y en óptimas condiciones platos preparados, salsas, guarniciones y todo tipo de alimentos que requieran una temperatura constante y suave. Es perfecto para líneas de autoservicio, bufés, caterings y comedores donde la continuidad y la seguridad alimentaria son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Válvula de llenado de agua.
• Válvula de vaciado para limpieza.
• Puertas inferiores.
• Patas regulables en altura.
• Indicador de nivel de agua MAX-MIN.
• Filtros en desagüe y rebosadero.

Accesorios opcionales

• Separador de cubetas para baño maría ancho 800 mm (665 x 2,5 x 1,8 cm).
• Cubetas gastronorm GN 8/3 y combinaciones compatibles (no incluidas).

Especificaciones técnicas

• Referencia BMG9008E.
• Dimensiones externas 80 x 93 x 88 cm.
• Dimensiones de la cuba 63 x 68,6 x 17,5 cm.
• Peso neto 75 kg.
• Peso bruto 90 kg.
• Potencia máxima 10 kW (gas natural o butano/propano).
• Material principal acero inoxidable AISI 304.
• Tipo de calefacción gas.
• Control termostático de temperatura.
• Encendido piezoeléctrico.
• Dispositivo de seguridad termopar.
• Conexión de gas rosca 1/2” inferior.
• Conexión de agua rosca 1/2” inferior.
• Desagüe rosca 1” inferior.
• Certificación CE.

Máxima capacidad con control total

Su cuba de gran tamaño, regulada por termostato de seguridad, asegura un servicio continuo y uniforme incluso en los momentos de mayor exigencia. Es la opción preferida de cocinas profesionales que necesitan un baño maría potente, resistente y adaptado al ritmo de la hostelería moderna.