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Oscar Zarzosa Secadero Quesos J500-Q
Fondo 73 cm - Capacidad 415 litros
Oscar Zarzosa Secadero Quesos J500-Q
Capacidad 415 litros. Temperatura 0/30 ºC
Dimensiones 65 x 73 x 200 cm
Ref. J-500-Q
3.555,00 €2.31100 €
Secadero especial para el curado y maduración de quesos de forma controlada. Es ideal para queserías y tiendas especializadas. Refrigerado por aire. Tiene capacidad para 5 parrillas y 5 bandejas recoge suero. Temperatura 0/30 ºC.
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Estante Inox J500 50,5 x 46,5 cm
Ref. ESTANTE INOX J-500/-Q/-M // J-1000/-Q/-M 505x465 mm
97,00 €8730 €
Juego de Guías Horizontales
Indicar Puerta Derecha/Izquierda
Compatible con N J-1000 / J-1000-Q / J-1000-M
Pack de 2 unidades a 26,10 €/unidad
Ref. Juego Guías Horizontales
29,00 €5220 €
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com 4,81 / 5 · Excelente
4,81 / 5 · Excelente 2.31100 € 2.796,00 € con IVA
Descripción
El Armario Secadero de Queso J-500-Q de Oscar Zarzosa es robusto y fiable. Está diseñado para colocar los quesos y realizar procesos de curado y madurado de forma controlada.
Este modelo de armario secadero de 1 puerta, es ideal para queserías y tiendas especializadas. Tiene una capacidad de 415 litros. Equipado con 5 estantes y 5 bandejas recoge suero.
Principales características:
- Está fabricado en acero inox de alta calidad AISI 304. Incluida la parte trasera e interior.
- El aislamiento es de poliuretano inyectado a ala presión.
- Puertas con cerradura y cierres con burletes magnéticos desmontables.
- Las patas son regulables en altura de 14 a 20 cm.
- Es higiénico. Tiene un acabado con cantos y esquinas redondeados.
- Dispone de drenaje de líquidos en la parte interior.
- Unidad condensadora refrigerada por aire.
- Control de secado con regulación independiente de tiro forzado, de la temperatura y la humedad.
- Sistema de renovación del aire interior.
- Indicado para el secado y curado de quesos, capaz de variar sus condiciones a lo largo del periodo de curado.
- Control electrónico para regular la temperatura y humedad en diferentes fases, con visor digital del estado. Con sistema de alarma para salida de rangos específicos en T y HR (%).
- Unidad frigorífica Freepackcool con sistema monoblock extraíble.
- Desecarche automático.
- Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI.
Especificaciones técnicas:
- Capacidad 415 litros.
- Nº Estantes: 5.
- Nº Bandejas de Suero: 5.
- Nº de Guías: 10
- Dimensiones 65 x 73 x 200 cm.
- Temperatura entre 0 y +30 ºC.
- Clase climática 5.
- Temperatura de ambiente: 40 ºC.
- 1 puerta.
- Voltaje 230 V - 50 Hz.
- Potencia frigorífica 456 W.
- Potencia eléctrica 920 W.
- Gas refrigerante R290.
- Sistema Refrigeración Forzado.
Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos. Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho.
Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos. Para más información consulta el Manual de Instrucciones.
También está disponible con:
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