Oscar Zarzosa Secadero Quesos J1000-Q

El Armario Secadero para Curado de Queso J-1000-Q de Oscar Zarzosa es robusto y fiable. Está diseñado para colocar los quesos y realizar procesos de curado y madurado de forma controlada.

Este modelo de armario secadero de 1 puerta, es ideal para queserías y tiendas especializadas. Tiene una capacidad de 920 litros. Equipado con 2 puertas opacas, 10 estantes y 10 bandejas recoge suero. 

Principales características:

• Está fabricado en acero inox de alta calidad AISI 304. Incluida la parte trasera e interior.
• El aislamiento es de poliuretano inyectado a ala presión.
• Puertas con cerradura y cierres con burletes magnéticos desmontables.
• Las patas son regulables en altura de 14 a 20 cm.
• Es higiénico. Tiene un acabado con cantos y esquinas redondeados.
• Dispone de drenaje de líquidos en la parte interior.
• Unidad condensadora refrigerada por aire.
• Control de secado con regulación independiente de tiro forzado, de la temperatura y la humedad.
• Sistema de renovación del aire interior.
• Indicado para el secado y curado de quesos, capaz de variar sus condiciones a lo largo del periodo de curado. 
• Control electrónico para regular la temperatura y humedad en diferentes fases, con visor digital del estado.  Con sistema de alarma para salida de rangos específicos en T y HR (%).
• Unidad frigorífica Freepackcool con sistema monoblock extraíble.
• Desecarche automático.
• Incorpora de serie el Modulo de conexión WIFI.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad 920 litros.
• Nº Estantes: 10.
• Nº Bandejas de Suero: 10.
• Nº de Guías: 10
• Dimensiones 127,5 x 73 x 200 cm.
• Temperatura entre 0 y +30 ºC.
• Clase climática 5.
• 1 puerta.
• Voltaje 230 V - 50 Hz.
• Potencia frigorífica 460 W. 
• Potencia eléctrica 950 W.
• Gas refrigerante R290.
• Sistema Refrigeración Forzado.

Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos. Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho.

Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos. Para más información consulta el Manual de Instrucciones. 

También está disponible con:

Puerta Cristal