HKoening Deshidratador DSY900

El Deshidratador de Alimentos DSY900 de HKoening es muy utilizado en la cocina gourmet y también en la cocina creativa, para preparar múltiples platos especiales con un toque diferente.

Las liofolizaciones de frutas, hortalizas, hongos o carnes se están haciendo muy populares.

Principales características:

• Es una máquina que elimina el agua o la humedad de los alimentos para conservarlos.
• Genera un calor suave y prolongado que circula entre las bandejas agujereadas de su interior en las que se depositan los alimentos.
• Elimina la posibilidad de que los microorganismos que provocan la descomposición se desarrollen.
• Permite deshidratar todo tipo de alimentos: verduras, frutas, carnes, pescados, setas y hierbas.
• Tiene pantalla táctil LCD. 
• Temporizador hasta 24 horas.
• Su sistema de ventilación permite la distribución uniforme del calor.

Especificaciones técnicas:

• Pantalla LCD táctil.
• Incluye 6 rejillas de acero inoxidable.
• Diseño cuadrado.
• Rango de temperatura: 35º a 70º C.
• Dimensiones 34 x 45 x 31,1 cm.
• Potencia: 650 W.

Ventajas de la deshidratación:

• Se pueden deshidratar una gran cantidad de alimentos: Frutas, vegetales, hierbas aromáticas, carne, pescado, pasta fresca.
• Devuelve la textura crujiente a las galletas y al pan.
• Conserva las cualidades nutricionales de los alimentos. Debido a las temperaturas elevadas se pierde el agua pero se mantienen intactas las proteínas, vitaminas y minerales.
• Los alimentos conservan su aroma y un gran porcentaje de su color y aspecto. Adquieren una consistencia más ligera.
• Permite conservar los excedentes de las cosechas.

Se recomienda no superponer trozos de alimentos.

Debe dejarse espacio para que el aire pueda circular.

En cada bandeja, los alimentos deben ser del mismo tamaño.

Los deshidratados tienen que conservarse en recipientes adecuados, para que no se deterioren con la humedad ambiental.