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Tamaños Disponibles
415 litros
610 litros
920 litros

Oscar Zarzosa Secadero Quesos J1000-Q Puerta Cristal

Fondo 73 cm - Capacidad 920 litros

IVA no incluido
PVP: 5.424,00 €
3.526,00 €
Unidades:

Armario especial para el secado y curado de quesos. Equipado con 2 puertas de triple cristal y refrigerado por aire. Capacidad para 10 parrillas y 10 bandejas recoge suero. Temperatura 0/ +30 ºC.

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Foto Estante Inox J500 50,5 x 46,5 cm

Ref. ESTANTE INOX J-500/-Q/-M // J-1000/-Q/-M 505x465 mm

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Unidades:
PVP: 88,00 €
79,20 €
Tamaños Disponibles
415 litros
610 litros
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91 161 03 04
De lunes a viernes de 8:30-19 h
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El Armario Secadero para Curado de Queso J-1000-Q de Oscar Zarzosa es robusto y fiable. Está diseñado para colocar los quesos y realizar procesos de curado y madurado de forma controlada.

Este modelo de armario secadero de 1 puerta, es ideal para queserías y tiendas especializadas. Tiene una capacidad de 920 litros. Equipado con 2 puertas de triple cristal, 10 estantes y 10 bandejas recoge suero.

Principales características:

  • Está fabricado en acero inox de alta calidad AISI 304. Incluida la parte trasera e interior.
  • El aislamiento es de poliuretano inyectado a ala presión.
  • Puertas con cerradura y cierres con burletes magnéticos desmontables.
  • Las patas son regulables en altura de 14 a 20 cm.
  • Es higiénico. Tiene un acabado con cantos y esquinas redondeados.
  • Dispone de drenaje de líquidos en la parte interior.
  • Unidad condensadora refrigerada por aire.
  • Control de secado con regulación independiente de tiro forzado, de la temperatura y la humedad.
  • Sistema de renovación del aire interior.
  • Indicado para el secado y curado de quesos, capaz de variar sus condiciones a lo largo del periodo de curado. 
  • Control electrónico para regular la Tª y humedad en diferentes fases, con visor digital del estado.  Con sistema de alarma para salida de rangos específicos en T y HR (%).
  • Unidad frigorífica Freepackcool con sistema monoblock extraíble.
  • Desecarche automático.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad 920 litros.
  • Nº Estantes: 10.
  • Nº Bandejas de Suero: 10.
  • Nº de Guías: 20
  • Dimensiones 127,5 x 73 x 200 cm.
  • Temperatura entre 0 y +30 ºC.
  • Clase climática 5.
  • 1 puerta de cristal.
  • Voltaje 230 V - 50 Hz.
  • Potencia frigorífica 617 W. 
  • Potencia eléctrica 975 W.
  • Gas refrigerante R290.
  • Sistema Refrigeración Forzado.

Se recomienda la elaboración correcta y una adecuada materia prima para la fabricación de los embutidos. Es muy importante el control de humedad y una temperatura correcta para evitar defectos en el embutido como superficie pringosa, acidez o moho.

Este armario secador permite obtener las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para un correcto curado y almacenamiento de productos cárnicos. Para más información consulta el Manual de Instrucciones

También está disponible con:

Puerta Opaca

Principales características

Oscar Zarzosa Secadero Quesos J1000-Q Puerta Cristal
PuertasCristal
Ref. J-1000-Q + Puerta J-1000 cristal

Valoración

Excelente para quesos

Por Rubén el 24 de mayo de 2019

— Conserva bien la humedad, siendo ideal para madurar y/o conservar quesos

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Consulta: Me gustaría saber si se puede controlar la humedad en el armario para la maduración de quesos y si es así hasta que porcentaje de humedad se puede alcanzar. 

Respuesta: El nivel de humedad es regulable de 0 a 90%.





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