Sammic Active Compact Cortadora de Hortalizas CA 21

La Cortadora de Hortalizas Compact CA 21 de Sammic es compacta, precisa y profesional. Es una solución profesional para el corte y rallado de verduras en cocinas con espacio limitado. Pertenece a la línea Active Compact e incorpora bloque motor de 1 velocidad y cabezal cortador compacto, ofreciendo rendimiento fiable y corte uniforme.

La Sammic CA-21 es una cortadora compacta de 1 velocidad con producción hasta 350 kg/h. Pertenece a la línea Active Compact, pensada para cocinas profesionales con espacio limitado que buscan versatilidad frente a equipos independientes.

Sus principales características son las siguientes:

• Producción de 50 a 350 kg/h adaptada a restaurantes de volumen medio.
• Motor asíncrono de gran potencia con funcionamiento a 1500 rpm.
• La salida del producto es orientable.
• Proporciona cortes perfectos, dispone de rejillas que requieren un menor esfuerzo para el corte, proporciona cortes limpios y uniformes prácticamente sin mermas. Con más de 70 tipos de cortes.
• Fabricado con materiales de alta resistencia, construcción robusta mediante polímeros reforzados con fibra de vidrio.
• Permite corte en cubos precisos y limpios, sin generar líquidos.
• Con panel de mandos analógico.
• Con velocidad fija para un manejo sencillo.
• Rampa de expulsión por gravedad. Permitiendo reconstruir el producto para presentarlo o su almacenaje.
• De fácil mantenimiento, segura e higiénica, el pisador y la tapa son desmontables. Dispone de seguridad en el cabeza, la tapa y el corte de corriente.
• Certificación NSF Internacional. en proceso 2021.
• Está disponible en monofásico, para modelos trifásicos consúltenos.
• Con bloque motor de 1 velocidad.
• Dispone de cabezal cortadora compact.

Este producto destaca por la eficiencia productiva compacta

• Motor asíncrono de 1 velocidad: garantiza rendimiento estable y bajo mantenimiento.
• Sistema de expulsión por gravedad: reduce manipulaciones y mejora la presentación del producto.
• Amplia variedad de discos: permite estandarizar cortes y minimizar la merma en cocina profesional.

Uso recomendado

Indicada para restaurantes, cafeterías, hoteles pequeños y catering que necesiten realizar cortes regulares de verduras, rodajas, rallados o dados con precisión profesional. También adecuada para cocinas auxiliares y espacios con limitación de fondo en mesa de trabajo.

Equipamiento incluido

• Bloque motor de 1 velocidad.
• Cabezal cortadora.
• Disco expulsor.

Accesorios opcionales

• Caldero cutter 4,4 l.
• Rotor con cuchillas microdentadas.
• Rotor con cuchillas lisas.
• Rotor con cuchillas perforadas.
• Discos FCS, FCES, FCOS, FCS-G, ralladores SHS y rejillas FMS y FFS.

Especificaciones técnicas

• Modelo CA-21.
• Línea Active Compact.
• Producción 50 – 350 kg/h.
• Área boca de entrada 89 cm2.
• Diámetro de disco 180 mm.
• Velocidad motor 1500 rpm.
• Potencia nominal 800 W.
• Voltaje 230 V.
• Frecuencia 50 Hz.
• Nivel de ruido <70 dB(A).
• Dimensiones 37,8 x 30,9 x 53,3 cm.
• Peso neto 15,3 kg.

La compacta que resuelve el 80% de los cortes diarios

La CA-21 es la elección ideal cuando se necesita una máquina fiable, fácil de usar y adaptable a múltiples cortes sin invertir en un equipo de gran producción. Una solución profesional robusta para el día a día de la restauración.

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