Sammic Active Cortadora de Hortalizas CA 41

La Cortadora de Hortalizas CA 41 Active Sammic es una cortadora de verduras de gran producción equipada con bloque motor de 1 velocidad y cabezal de gran capacidad. Está pensada para un corte uniforme y continuo en entornos profesionales exigentes.

La CA-41 pertenece a la gama de cortadoras de gran capacidad Sammic dentro de la preparación dinámica profesional. Se posiciona por encima de modelos como CA-31 en volumen y boca de entrada, siendo ideal para producciones medias-altas sin necesidad de sistema semiautomático.

Sus principales características son:

• Bloque motor de una velocidad, fabricado en acero inoxidable para máxima durabilidad y fácil limpieza.
• Cabezal de gran capacidad con expulsor alto, que permite desplazar grandes cantidades de producto sin afectar la calidad del corte.
• Corte uniforme y de altísima calidad gracias a los ajustes de gran precisión y al diseño renovado de los discos y rejillas.
• Panel de mandos electrónico de uso intuitivo, facilitando el manejo diario.
• Diseño ergonómico que proporciona máxima comodidad al usuario y reduce la fatiga incluso en jornadas intensivas.
• Salida lateral del producto, optimizando el espacio en la mesa de trabajo y evitando salpicaduras.
• Pisador y tapa fácilmente desmontables sin herramientas, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
• Homologación NSF, garantía de seguridad e higiene.
• Motor asíncrono de gran potencia, especialmente diseñado para un uso intensivo y continuo.
• Combinación de sistemas de seguridad que protegen al usuario durante la operación.
• Posibilidad de incorporar una amplia gama de discos y rejillas, permitiendo más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes.

Este producto destaca por la eficiencia productiva equilibrada

• Motor asíncrono de 1 velocidad: garantiza rendimiento constante en producciones elevadas.
• Expulsor alto: permite mayor caudal de trabajo sin comprometer la calidad del corte.
• Amplia variedad de discos: estandariza procesos y reduce la merma en cocina profesional.

Uso recomendado

La Sammic CA 41 es ideal para cortar, rallar y trocear todo tipo de verduras y hortalizas en grandes volúmenes, siendo especialmente útil en entornos donde se requiere una producción elevada y resultados consistentes. Permite trabajar con productos enteros como la berza gracias a la amplitud de su boca de entrada y la potencia de su expulsor.

Equipamiento incluido

• Bloque motor de 1 velocidad.
• Cabezal de gran capacidad.
• Broca de uso opcional.

Accesorios opcionales

• Discos FCC para cortar rodajas de productos blandos.
• Discos FCO para cortes ondulados.
• Rejillas para fritas FFC, compatibles con diferentes grosores.
• Rejillas para cubos FMC para cortes en dados precisos.
• Disco FCE para patatas "cerilla", "paja" o "chips".
• Discos ralladores SH desmontables para diferentes grosores de rallado.
• Cabezal tubos para productos alargados.
• Cabezal universal para cortes estándar.
• Soporte-carro para trabajar a la altura ideal y facilitar el transporte.
• Tolva semiautomática para grandes producciones.
• Kit limpia-rejillas para una limpieza eficaz y segura.
• Soporte para discos y rejillas.

Especificaciones técnicas

• Producción hora 200 kg - 650 kg.
• Área boca entrada 286 cm².
• Diámetro de disco 20,5 cm.
• Velocidad motor 365 rpm.
• Potencia 550 W.
• Nivel de ruido a 0 m. <70 dB(A).
• Ruido de fondo 32 dB(A).
• Dimensiones externas 39,1 x 39,6 x 65,2 cm.
• Peso neto 24 kg.
• Dimensiones del embalaje 44 x 43 x 70 cm.
• Volumen del embalaje 0,13 m³.

Información importante

El cabezal y la tapa son fácilmente desmontables sin herramientas, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento diario. La máquina está equipada con sistemas de seguridad que impiden su funcionamiento si el cabezal o la tapa no están correctamente colocados. Además, cuenta con certificación NSF, asegurando el cumplimiento de los estándares internacionales de higiene y seguridad alimentaria.

Rendimiento profesional para cocinas exigentes

La CA-41 es la elección estratégica para cocinas que han superado la gama básica y necesitan mayor capacidad sin sobredimensionar la inversión. Robusta, potente y preparada para jornadas intensivas, garantiza corte uniforme y productividad constante.

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