Sammic Active Compact Combi Cortadora/Cutter CK-241

El Combi Cortadora/Cutter CK-241 Active Compact Sammic combina función cortadora de hortalizas y cutter en un solo equipo. Pertenece a la línea Active Compact y ofrece rendimiento profesional en espacios reducidos, con bloque motor de 1 velocidad y caldero cutter de 4,4 litros.

La CK-241 forma parte de la Serie Compact Sammic en versión ACTIVE. Está pensada para producciones de 10 a 50 cubiertos y ofrece hasta 350 kg/h como cortadora. Es la opción ideal cuando se necesita cortar y triturar en un mismo equipo sin dar el salto a la gama ULTRA de velocidad variable.

Sus principales características son:

• Equipo 2 en 1: combina cortadora de hortalizas y cutter en formato compacto.
• Bloque motor de una velocidad, con funcionamiento intuitivo y seguro.
• Caldero de Tritan™ de 4,4 litros, libre de BPA, resistente y apto para lavavajillas.
• Revolvedores laterales y tecnología “invert-blade” para triturados homogéneos y sin trazas.
• Gravity Slide System: rampa de expulsión por gravedad para una recogida eficaz del producto.
• Recipiente recolector interior incluido para cortes delicados y de pequeño tamaño.
• Disco expulsor y limpiador de rejillas universal incluidos.
• Más de 35 tipos de cortes y rallados combinando discos y rejillas opcionales.
• Exclusivo “Force Control System” para optimizar y estandarizar el corte con aviso sonoro de sobreesfuerzo.
• Cuchillas microdentadas de serie, con opción de cuchillas lisas o perforadas.
• Tapa transparente con orificio para añadir ingredientes durante el proceso y junta para evitar desbordamientos.
• Panel de mandos electrónico de uso sencillo.
• Diseño ergonómico y salida lateral orientable, que facilita el flujo de trabajo y evita salpicaduras.
• Construcción robusta en polímeros reforzados con fibra de vidrio y materiales alimentarios certificados.
• Fácil desmontaje de pisador, tapa y caldero para limpieza e intercambio.
• Sistemas de seguridad integrados en cabezal, tapa, caldero y corte de corriente.
• Aparato certificado por NSF Internacional.

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• Force Control System estandariza el corte y reduce la merma por sobrepresión o trabajo irregular.
• Gravity Slide System acelera la descarga y mejora el orden de trabajo, reduciendo tiempos de manipulación.
• Cutter con ráfagas y temporizador reduce pruebas y reprocesos, agiliza texturas y preparaciones repetibles. 

Uso recomendado

El Sammic CK-241 es ideal para la preparación eficiente de hortalizas, verduras, frutas y otros ingredientes en grandes volúmenes, permitiendo realizar cortes precisos, rallados y triturados homogéneos. Es especialmente útil en cocinas que requieren agilidad y versatilidad para la elaboración de bases, salsas, purés y cortes delicados, optimizando el espacio de trabajo sin sacrificar capacidad de producción.

Equipamiento incluido

• Bloque motor de una velocidad.
• Cabezal cortadora compact.
• Caldero cutter de 4,4 litros con cuchillas microdentadas.
• Rampa de expulsión por gravedad.
• Recipiente recolector interior.
• Disco expulsor.
• Limpiador de rejillas universal QC-U.

Accesorios opcionales

• Rotor con cuchillas lisas.
• Rotor con cuchillas perforadas.
• Discos FCS.
• Discos FCOS.
• Rejilla para cubos FMS.
• Rejillas para fritas FFS.
• Discos FCES.
• Discos ralladores SHS.
• Packs de discos y rejillas Compact Line.
• Soporte para discos y rejillas.

Especificaciones técnicas

• Potencia total 0,8 kW.
• Alimentación eléctrica 230 V / 50 Hz / monofásico.
• Producción por hora 50 kg - 350 kg.
• Área de boca de entrada 89 cm².
• Diámetro de disco 18 cm.
• Velocidad de cortadora 1500 rpm.
• Capacidad del caldero 4,4 litros.
• Velocidad de cutter 1500 rpm.
• Dimensiones exteriores como cortadora 37,8 x 30,9 x 53,3 cm.
• Peso neto como cortadora 15,2 kg.
• Dimensiones exteriores como cutter 25,2 x 30,9 x 43,4 cm.
• Peso neto como cutter 14,2 kg.
• Nivel de ruido a 1 m inferior a 70 dB(A).
• Ruido de fondo 32 dB(A).
• Dimensiones del embalaje 38,2 x 56,3 x 48 cm.
• Volumen del embalaje 0,1 m³.
• Peso bruto 20,7 kg.

Dos funciones, una sola inversión inteligente

La CK-241 es la solución estratégica para cocinas que necesitan versatilidad real sin complejidad técnica. Corta, ralla y tritura en un solo equipo compacto, ideal para establecimientos que quieren profesionalizar su preparación sin sobredimensionar la maquinaria.

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