Romagsa Horno Convección Tandem 3Plus

El Horno de Convección Eléctrico Tandem 3 Plus Romagsa es una solución profesional para establecimientos de Hostelería, panaderías, pastelerías y cafeterías que necesitan un equipo compacto para la cocción de productos horneados. Su construcción en acero inoxidable y su sistema de convección permiten obtener resultados homogéneos

El Tandem3Plus tiene cámara iluminada y puerta de doble cristal de tacto frío. Permite el horneado dentro de un rango de trabajo de 50 a 280 °C. Está diseñado para responder a las necesidades diarias de cocción y regeneración de platos salados y elaboraciones de panadería y pastelería.

Sus principales características son las siguientes:

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 en estructura y cámara interna para una mayor durabilidad y facilidad de limpieza.
• Uso polivalente en gastronomía, panadería y pastelería, apto tanto para platos preparados como para masas y productos dulces.
• Panel de mandos analógico de manejo sencillo, adecuado para un control directo de tiempo y temperatura.
• Puerta con doble cristal y sistema de contención térmica de tacto frío que mejora el aislamiento y el confort de uso.
• Rango de temperatura regulable de 50 a 280 °C que cubre desde regeneraciones suaves hasta horneados intensivos.
• Luz interior en la cámara para supervisar el proceso de cocción sin necesidad de abrir la puerta.
• Cámara íntegramente fabricada en acero inoxidable, resistente a la temperatura y a la limpieza frecuente.
• Certificaciones CE y grado de protección al agua IPX3 para trabajar con seguridad en entornos de cocina.
• Configuración para bandejas 600 x 400 mm con tres niveles de cocción.
• Apertura de puerta batiente que facilita la carga y descarga de bandejas.
• Sistema de ventilación con un motor/ventilador e inversión de giro para favorecer la homogeneidad de temperatura.
• Diseño compacto que optimiza el espacio disponible en la zona de cocción.

Este producto destaca por la eficiencia operativa

• La circulación forzada del aire mejora la uniformidad de cocción.
• La inversión de giro favorece resultados homogéneos entre bandejas.
• Reduce la necesidad de rotar productos durante el horneado.
• Facilita una producción constante en servicios profesionales.

Uso recomendado

Recomendado para panaderías, pastelerías, cafeterías, bares, hoteles, obradores y establecimientos de restauración que elaboran bollería, pan precocido, repostería y productos gastronómicos horneados. También resulta adecuado para centros de formación y colectividades.

Especificaciones técnicas

• Construcción en acero inoxidable AISI 304.
• Usos recomendados gastronomía, panadería y pastelería.
• Panel de mandos analógico.
• Puerta con doble cristal con contención térmica tacto frío.
• Rango de termostato de 50 a 280 °C.
• Luz interior en la cámara.
• Cámara de acero inoxidable.
• Certificaciones CE y grado de protección al agua IPX3.
• Dimensiones exteriores 82 x 79 x 47,5 cm.
• Dimensiones interiores 69,5 x 46 x 25,8 cm.
• Potencia 3,70 kW.
• Alimentación eléctrica 1 x 230 Voltios.
• Humidificador no incorporado.
• Dimensiones de bandejas compatibles 60 x 40 cm.
• Número de bandejas 3.
• Dotación incluida 3 bandejas o parrillas.
• Apertura de puerta batiente.
• Número de motores o ventiladores 1.
• Acabado interior inox.
• Inversión de giro del ventilador sí.
• Gratinador no incorporado.
• Distancia entre bandejas 7 cm.
• Peso 43 kg.

Información importante

El horno se suministra con cable y clavija para conexión directa a 230 Voltios, lo que simplifica la instalación siempre que se disponga de una toma adecuada a su potencia.

El grado de protección IPX3 ofrece una resistencia básica frente a salpicaduras de agua, por lo que deben respetarse las indicaciones del fabricante relativas a limpieza y ubicación para mantener la seguridad y la vida útil del equipo.

Cocción profesional en formato compacto

El Tandem 3 Plus ofrece compatibilidad con bandejas de panadería 600 x 400 mm en un equipo de dimensiones contenidas. Su sistema de convección con inversión de giro proporciona una cocción uniforme y una operativa sencilla, lo que lo convierte en una alternativa interesante para cafeterías, panaderías y puntos calientes que buscan productividad sin aumentar el espacio ocupado.