El movimiento food truck está de moda. Diversos eventos celebrados en diferentes capitales tienen como protagonista a estos…
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Con más de 900.000 hectáreas de viñedos, España es uno de los países con mayor extensión cultivada y la tercera potencia de…
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El abatidor de temperatura es una máquina refrigeradora capaz de disminuir rápidamente la temperatura de alimentos recién…
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La cocina con brasas se encuentra en auge, son muchos los chefs que cuentan con un horno brasa en su restaurante y cada vez son…
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La humedad es un problema importante en algunos sótanos, almacenes, cocinas, baños, e incluso, en los casos más graves, en las…
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LEAN es una metodología para la gestión de empresas que ha demostrado ampliamente su utilidad en estos últimos años.
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Con una visión pragmática, los intereses que tiene una empresa (fiscales, laborales, institucionales…), están mejor defendidos y…
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Este artículo ofrece información acerca del certificado de manipulador de alimentos: quién puede tenerlo, qué pasos hay que…
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Es algo muy habitual que los clientes pidan un café en tu bar o restaurante para desayunar o tomar junto al postre
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Su precio, su facilidad de mantenimiento, su compatibilidad con las placas de inducción, sus propiedades antiadherentes, su…
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Los cubiertos son un elemento esencial, vistoso e imprescindible en toda cocina y de vital importancia en un establecimiento de…
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En todo negocio de Hostelería es importante saber mantener frescas las verduras y frutas, sirviéndolas al cliente en su punto…
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Hay diferentes formas de servir la mesa y cada restaurante adopta la suya propia. En España, la más habitual es la del servicio…
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Más de 4 millones de personas en España tienen algún tipo de discapacidad. A su vez, muchos bares, cafeterías y restaurantes…
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El acero es una mezcla de hierro que contiene una cantidad de carbono entre el 0,03% y el 2,14% de su masa. A su vez, el acero…
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