Es algo muy habitual que los clientes pidan un café en tu bar o restaurante para desayunar o tomar junto al postre
Pero, ¿sabes…
Leer →
Su precio, su facilidad de mantenimiento, su compatibilidad con las placas de inducción, sus propiedades antiadherentes, su…
Leer →
Los cubiertos son un elemento esencial, vistoso e imprescindible en toda cocina y de vital importancia en un establecimiento de…
Leer →
Mantener tu lavavajillas o lavautensilios en buen estado no solo alarga su vida útil: garantiza un lavado eficaz, evita averías y…
Leer →
Elegir la vajilla más adecuada a las necesidades de tu negocio de Hostelería es una cuestión casi prioritaria. La vajilla que…
Leer →
La cocción al vacío a temperatura controlada es una técnica culinaria que gana adeptos día a día, tanto por sus ventajas…
Leer →
En todo negocio de Hostelería es importante saber mantener frescas las verduras y frutas, sirviéndolas al cliente en su punto…
Leer →
Hay diferentes formas de servir la mesa y cada restaurante adopta la suya propia. En España, la más habitual es la del servicio…
Leer →
Dado que más de 4 millones de personas en España tienen algún tipo de discapacidad y que la mayoría de bares, cafeterías y…
Leer →
El acero es una mezcla de hierro que contiene una cantidad de carbono entre el 0,03% y el 2,14% de su masa. A su vez, el acero…
Leer →
Diseñar un sistema eficaz de extracción de humos y vahos no es solo una cuestión de normativa: es una inversión directa en la…
Leer →
Para sacarle provecho a un nuevo bar se necesita un buen equipamiento. Si es tu primera vez emprendiendo en este tipo de…
Leer →
Durante un tiempo se pensó que la utilización de guantes de látex mejoraba la higiene en la manipulación de alimentos en bares y…
Leer →
Para sacar el máximo rendimiento de las cualidades de los crustáceos, sabor, olor, etc., lo más indicado es utilizar técnicas…
Leer →
Los materiales más utilizados para construir los acabados de tapas, asientos, respaldos y demás elementos del mobiliario de…
Leer →
Los materiales más utilizados para construir las estructuras del mobiliario de Hostelería: mesas, sillas, taburetes y demás…
Leer →
Los frigoríficos industriales están diseñados para conservar productos a temperaturas que varían entre los 2º y los 8º C.
Una…
Leer →
Los locales donde se prepara comida deben cumplir algunas exigencias relacionadas con la limpieza y la higiene.
Es importante…
Leer →
