Comas Cuchillo de Cocina Serie Mestre Maurici

El Cuchillo de Cocina Serie Mestre Maurici de Comas + Utset tiene una forma ergonómica y un peso equilibrado lo que resulta muy cómodo de usar.

La colección de cuchillos de cocina Mestre Maurici es de acero japonés con mango de raíz de abedul. Está compuesta de 7 cuchillos diferentes.

Sus características son las siguientes:

• Cuchillos de excepcional dureza, resistencia al desgaste y retención del filo.
• La hoja está fabricada con acero de carbono, es un acero al cromo con alto contenido de carbono, muy utilizado en los cuchillos de alto rendimiento.
• El acero es no inoxidable por lo que incorpora una pátina negra en toda la hoja para evitar que se oxide fácilmente.
• La punta de la hoja de los cuchillos varía según el modelo, ya sea para el corte de carnes, pescado o para esculpir verduras.
• La parte final es curva facilitando el agarre del cuchillo.
• El mango está fabricado con madera de abedul estabilizada. Proporciona la elegancia de la madera noble. El proceso de estabilización protege y sella la porosidad de la madera, garantizando mayor durabilidad y resistencia. Además es agradable al tacto.
• Pasador pin mosaico con 4 puntos de acero que representan los 130 años de experiencia en la fabricación de cuchillos.

Mantenimiento y cuidados:

• A pesar de ser duradero y resistente, se recomienda evitar el lavavajillas y mantener siempre el cuchillo seco.
• Si desea guardarlo durante más tiempo, se recomienda el protector de hoja Saya, una funda de madera tradicional.

Está disponible en 7 modelos:

Puntilla

• Hoja de 10 cm.
• Longitud 21,2 cm.
• Para trabajos de precisión de forma fácil y rápida.

Verduras

• Hoja de 15 cm.
• Longitud 26,5 cm.
• Especial para el corte de verduras y hortalizas.

Fileteador

• Hoja de 18,5 cm.
• Longitud 31,2 cm.
• Para filetear carnes y aves.

Santoku

• Hoja de 17 cm.
• Longitud 30,2 cm.
• De origen japonés, es ideal para cortar, rebanar y picar con facilidad. De hoja más ancha ideal para cortes rápidos y precisos.

Kiritsuke

• Hoja de 17 cm.
• Longitud 30 cm.
• Perfecto para sashimi y preparación de verduras

Chef

• Hoja de 21,5 cm.
• Longitud 35,1 cm.
• Para todo, desde cortar y picar hasta trocear.

Fileteador

• Hoja de 23,5 cm.
• Longitud 36,7 cm.
• Hoja larga y delgada que permite filetear con facilidad y precisión.

La Colección de cuchillos Maurici es el resultado de trabajo de Comas y Utset. Consiguiendo un cuchillo de alta gama que cumple las exigencias de los cocineros.