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Comas Cuchillo de Cocina Serie Mestre Maurici

Mango Abedul - Serie de 7 Piezas

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Foto Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Puntilla - Hoja 10 cm

Mestre Maurici Puntilla - Hoja 10 cm

Longitud total 21,2 cm. Dureza 62+-HRC

Ref. 11610

66,97 €5023 €
Foto Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Verduras - Hoja 15 cm

Mestre Maurici Verduras - Hoja 15 cm

Longitud total 26,5 cm. Dureza 62+-HRC

Ref. 11659

78,85 €5914 €
Foto Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Fileteador - Hoja 18,5 cm

Mestre Maurici Fileteador - Hoja 18,5 cm

Longitud total 31,2 cm. Dureza 62+-HRC

Ref. 11609

84,68 €6351 €
Foto Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Santoku - Hoja 17 cm

Mestre Maurici Santoku - Hoja 17 cm

Longitud total 30,2 cm. Dureza 62+-HRC

Ref. 11660

87,78 €6584 €
Foto Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Kiritsuke - Hoja 17 cm

Mestre Maurici Kiritsuke - Hoja 17 cm

Longitud total 30 cm. Dureza 62+-HRC

Ref. 11658

86,75 €6506 €
Foto Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Chef - Hoja 21,5 cm

Mestre Maurici Chef - Hoja 21,5 cm

Longitud total 35,1 cm. Dureza 62+-HRC

Ref. 11608

97,08 €7281 €
Foto Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Fileteador - Hoja 23,5 cm

Mestre Maurici Fileteador - Hoja 23,5 cm

Longitud total 36,7 cm. Dureza 62+-HRC

Ref. 11657

96,56 €7242 €

Colección de cuchillos Mestre Maurici de alto rendimiento. Combina el conocimiento y las habilidades de la artesanía japonesa acumuladas durante 130 años con la precisión y la tecnología de fabricación. Está fabricado en acero japonés con hoja ennegrecida y mango de raíz de Abedul estabilizada. Está disponible en 7 modelos.

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Comas Cuchillo de Cocina Mestre Maurici Puntilla - Hoja 10 cm
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Foto Funda Saya Puntilla - Longitud 15 cm

Funda Saya Puntilla - Longitud 15 cm

Ref. 11085

12,31 €923 €
Foto Funda Saya Verduras - Longitud 15 cm

Funda Saya Verduras - Longitud 15 cm

Ref. 11088

13,20 €990 €
Foto Funda Saya Kiritsuke - Longitud 17 cm

Funda Saya Kiritsuke - Longitud 17 cm

Ref. 11087

15,80 €1185 €
Foto Funda Saya Santoku - Longitud 17 cm

Funda Saya Santoku - Longitud 17 cm

Ref. 11661

15,25 €1144 €
Foto Funda Saya Fileteador - Longitud 18,5 cm

Funda Saya Fileteador - Longitud 18,5 cm

Ref. 11084

15,53 €1165 €
Foto Funda Saya Chef - Longitud 21,5 cm

Funda Saya Chef - Longitud 21,5 cm

Ref. 11083

17,19 €1289 €
Foto Funda Saya Fileteador - Longitud 23,5 cm

Funda Saya Fileteador - Longitud 23,5 cm

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Descripción

El Cuchillo de Cocina Serie Mestre Maurici de Comas + Utset tiene una forma ergonómica y un peso equilibrado lo que resulta muy cómodo de usar.

La colección de cuchillos de cocina Mestre Maurici es de acero japonés con mango de raíz de abedul. Está compuesta de 7 cuchillos diferentes.

Sus características son las siguientes:

  • Cuchillos de excepcional dureza, resistencia al desgaste y retención del filo.
  • La hoja está fabricada con acero de carbono, es un acero al cromo con alto contenido de carbono, muy utilizado en los cuchillos de alto rendimiento.
  • El acero es no inoxidable por lo que incorpora una pátina negra en toda la hoja para evitar que se oxide fácilmente.
  • La punta de la hoja de los cuchillos varía según el modelo, ya sea para el corte de carnes, pescado o para esculpir verduras.
  • La parte final es curva facilitando el agarre del cuchillo.
  • El mango está fabricado con madera de abedul estabilizada. Proporciona la elegancia de la madera noble. El proceso de estabilización protege y sella la porosidad de la madera, garantizando mayor durabilidad y resistencia. Además es agradable al tacto.
  • Pasador pin mosaico con 4 puntos de acero que representan los 130 años de experiencia en la fabricación de cuchillos.

Mantenimiento y cuidados:

  • A pesar de ser duradero y resistente, se recomienda evitar el lavavajillas y mantener siempre el cuchillo seco.
  • Si desea guardarlo durante más tiempo, se recomienda el protector de hoja Saya, una funda de madera tradicional.

Está disponible en 7 modelos:

Puntilla

  • Hoja de 10 cm.
  • Longitud 21,2 cm.
  • Para trabajos de precisión de forma fácil y rápida.

Verduras

  • Hoja de 15 cm.
  • Longitud 26,5 cm.
  • Especial para el corte de verduras y hortalizas.

Fileteador

  • Hoja de 18,5 cm.
  • Longitud 31,2 cm.
  • Para filetear carnes y aves.

Santoku

  • Hoja de 17 cm.
  • Longitud 30,2 cm.
  • De origen japonés, es ideal para cortar, rebanar y picar con facilidad. De hoja más ancha ideal para cortes rápidos y precisos.

Kiritsuke

  • Hoja de 17 cm.
  • Longitud 30 cm.
  • Perfecto para sashimi y preparación de verduras

Chef

  • Hoja de 21,5 cm.
  • Longitud 35,1 cm.
  • Para todo, desde cortar y picar hasta trocear.

Fileteador

  • Hoja de 23,5 cm.
  • Longitud 36,7 cm.
  • Hoja larga y delgada que permite filetear con facilidad y precisión.

La Colección de cuchillos Maurici es el resultado de trabajo de Comas y Utset. Consiguiendo un cuchillo de alta gama que cumple las exigencias de los cocineros.

Principales características
Cuchillo de Cocina Comas Serie Mestre Maurici
Material MangoRaíz de Abedul
Material HojaAcero de Carbono
 
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