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Enfriadores de Líquidos y Barriles

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Consejos rápidos
Algunos consejos []
  1. Las puertas opacas de los enfriadores de barriles mantienen mejor la temperatura.
  2. Algunos enfriadores sólo son aptos para agua. Si piensas utilizarlo con otros líquidos, consúltanos antes de comprar.
  3. Es recomendable adquirir un recogegotas, es una pequeña inversión que te ahorrará mucho tiempo en limpieza.
  4. Si el agua de tu zona es dura o tiene sedimentos, necesitarás un descalcificador o un filtro para tu enfriador.

Hasta 24 modelos de enfriadores de líquidos y de barriles
Desde 493,10 €
Máquinas enfriadoras de agua, enfriadores de cerveza y enfriadores de barriles. Con y sin grifo incorporado. Enfriadores para 1, 2, 3 o 4 barriles.

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Enfriadores de Líquidos y de Barriles de Cerveza

Ilustración con Enfriadores de Líquidos y Barriles

Un enfriador de líquidos es una máquina refrigeradora especialmente diseñada para reducir la temperatura de un líquido mediante un serpentín refrigerante.

Un enfriador de barriles es un tipo de frigorífico adaptado para introducir barriles, que incorpora la instalación necesaria para conectar el barril con un grifo dispensador.

Preguntas frecuentes

¿Qué rango de temperatura tienen estas máquinas?

Los enfriadores de agua suelen tener un rango de temperatura de entre 1ºC y 4ºC. Los enfriadores de barriles se mantienen entre los 5ºC y los 8ºC. Ten en cuenta que la temperatura exterior puede afectar a la capacidad de refrigeración de estos aparatos.

¿Puedo conectar un enfriador de líquidos a una fuente de agua?

Claro, para eso están diseñados. También se pueden conectar a grifos dispensadores, a lavamanos, a fregaderos, etc.

¿Cuál es el enfriador de líquidos más barato?

El modelo enfriador de agua Minicool de Canaletas es el más económico.

¿Puedo refrigerar agua con gas con un enfriador de líquidos?

Sí, existen modelos aptos para agua con gas y otros líquidos carbonatados.

¿Puedo usar un enfriador de líquidos para enfriar cerveza o vino?

Sí, pero no todos los modelos son aptos para ese cometido. Lee con detenimiento la ficha de producto y, si tienes dudas, consúltanos.

¿Los barriles a enfriar deben ser de un tamaño concreto?

Sí, estas máquinas suelen estar diseñadas para barriles de entre 30 y 50 litros de capacidad.

¿Cuál es el enfriador de barriles más barato?

El enfriador DB de Docriluc es el modelo más económico.

Las máquinas enfriadoras de líquidos

Los enfriadores de agua o líquidos son aparatos prácticos y cómodos que garantizan un suministro constante de agua a la temperatura adecuada.

Estos aparatos se suelen utilizar en bares, restaurantes, cafeterías y comedores. También en edificios públicos como universidades y colegios, donde se ven fuentes de agua por los pasillos.

En pastelerías y obradores se demandan mucho estas máquinas, puesto que el agua con el que se hacen ciertas masas debe tener una temperatura concreta y estable para conseguir los mejores resultados.

Ventajas de un enfriador de líquidos

  • Permiten disponer de agua fresca en todo momento.
  • Estas máquinas tienen un alto rendimiento
  • Su consumo eléctrico es muy bajo.
  • Son máquinas sencillas de fácil uso.
  • Ocupan poco espacio.
  • No necesitan una instalación profesional.

Partes de una máquina enfriadora de agua o water chiller

Los elementos principales de un enfriador son:

  • La cuba: es el depósito en el que se forma el banco de hielo.
  • La sonda de hielo: detiene el compresor cuando la capa de hielo tiene el grosor deseado.
  • El agitador: mueve el agua mediante un motor para garantizar una temperatura estable.
  • El serpentín: cuanto más largo es, más enfría el agua.
  • El compresor: bombea el gas refrigerante por el circuito.
  • El condensador: aplica presión al gas refrigerante para hacerlo líquido.
  • El evaporador: serpentín de cobre que extrae el calor mediante el gas refrigerante.

Algunos enfriadores llevan el grifo dispensador incorporado. También pueden incluir una encimera desmontable, o un rebosadero de seguridad.

Cómo funciona una máquina enfriadora de agua

Los enfriadores de agua funcionan de forma similar a un aire acondicionado. El sistema refrigerador produce un bloque de hielo en la cuba de agua.

El agua se enfría circulando por un serpentín que está en contacto con ese bloque de hielo. Por este motivo, la longitud del serpentín afecta directamente a la capacidad de refrigeración del aparato.

Refrigeradores de Vino
Enfriadores de Botellas
 

Las máquinas enfriadoras de cerveza de barril

Los enfriadores de barriles, también llamados kegerators, son máquinas diferentes a los enfriadores de líquidos. Su funcionamiento es más similar a de una nevera. Cuentan con las conexiones adecuadas para trasladar el líquido del barril hasta en grifo.

Muchos modelos incluyen el grifo dispensador. Las puertas del refrigerador pueden ser de cristal o de acero inoxidable.

Estos aparatos pueden tienen distintas capacidades. Los modelos más económicos sólo tienen capacidad para un barril. Los más grandes pueden enfriar hasta cuatro barriles a la vez.

Ventajas de un kegerator

  • La cerveza se mantiene fresca, a temperatura estable y sin cambios de sabor.
  • Es más estético para la barra. Todo el conjunto es compacto, sin mangueras ni tanques a la vista.
  • Trabajan a baja presión. El consumo de Co2 es bajo.
  • La instalación es muy sencilla.
  • Tienen un buen rendimiento.

Partes de un enfriador de barriles

  • El acoplador: para conectar el barril al grifo dispensador.
  • El tanque de CO2: para que el líquido del barril suba al grifo mediante presión.
  • Las mangueras: para conectar el barril con el grifo y con el tanque de Co2.
  • El condensador: para licuar el gas refrigerante.
  • El evaporador: para extraer el calor de la cuba.
  • El compresor: para bombear el gas.
  • La cuba: para colocar el barril.

Los kegerators también precisan de varias válvulas y reguladores para funcionar. Además suelen contar con una bandeja de goteo y un grifo dispensador.

Cómo funcionan los enfriadores de barriles

Los enfriadores de barriles son en esencia neveras y funcionan de forma similar a estas. Extraen el calor de la cámara de refrigeración y lo redirigen al exterior. De esta forma, la cuba donde se colocan los barriles se mantiene a baja temperatura.

Para impulsar el líquido del barril hacia el grifo dispensador, se inyecta gas comprimido en el barril.

Congeladores Verticales
Abatidores de Temperatura
 

Cómo elegir el mejor enfriador de líquidos o barriles

Materiales y acabados

El mejor material para estos aparatos es el acero inoxidable. ES higiénico, resistente y duradero. Puede ser acero plastificado o acero pulido o vibrado.

Capacidad

Para elegir el tamaño correcto de tu enfriador calcula la demanda en las horas punta y añade entre un 20 y 25% más.

Si te quedas corto con la capacidad de producción del enfriador este no te será cómodo ni útil, lo que te ahorrarás en el precio no merecerá la pena las molestias.

Temperatura

Es importante tener en cuenta la temperatura ambiente de tu local, si es muy alta afectará al enfriador. Hay enfriadores con distintos rangos de temperatura, elige el que mejor se adapte a tus circunstancias.

Algunos consejos para tus máquinas enfriadoras de líquidos

  • Es muy importante mantener limpio el condensador para garantizar el correcto funcionamiento de estos aparatos.
  • Normalmente los enfriadores cuentan con un circuito cerrado que evapora el agua resultante de la condensación. Para los modelos necesitan salida de aguas, es importante que el desagüe esté a ras de suelo.
  • Si va a utilizar tu enfriador con cerveza rubia, la temperatura ideal de servicio está entre los 6ºC y 8ºC. La cerveza negra se toma entre los 8ºC y los 10ºC.
  • El vino blanco se sirve a temperaturas entre los 1ºC y 12ºC. La temperatura de consumo ideal del vino rosado es de 10ºC.
  • En el caso de los enfriadores de líquidos, la longitud del serpentín es un factor importante que determina su capacidad de enfriamiento.

Los 3 Enfriadores de Líquidos y Barriles más vendidos

Enfriador de Agua Fricosmos

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Capacidad Refrigeración 25 l/h.

Enfriador de agua recomendado para instalación en fregaderos lavamanos y fuentes.

Exterior en acero inoxidable.

Dispone de termostato para regular temperatura y filtros.

Permite enfriar el agua en sólo 3 minutos.

Incluye filtro everpure 4C.

Precio 554,40 € (+ IVA).

Tanque Enfriador de Agua Infrico TA 180

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Capacidad 180 litros.

Tanque enfriador de agua vertical.

Con exterior e interior en acero inoxidable y aislamiento de poliuretano inyectado.

El llenado es automático y por boya.

Tiene agitador de agua interno.

Permite un rango de temperatura de 1 a 4 ºC.

Precio 1.777,00 € (+ IVA).

Enfriador de Agua Docriluc EAP-175V

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Capacidad 175 litros.

Enfriador de agua con diseño vertical.

El exterior está fabricado en acero inoxidable o en acero plastificado en color blanco.

Incluye llenado automático por boya y agitador de agua interior.

Diseñado para panaderías y pastelerías.

Tiene un rango de temperatura de de 1 a 3 ºC.

Desde 1.559,00 € (+ IVA).

Catálogo de Enfriadores de Líquidos y Barriles en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de los Enfriadores de Líquidos y Barriles que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

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