Romagsa Horno Convección Tandem 4Plus

El Horno Convección Tandem4Plus de Romagsa es un horno de convección eléctrico diseñado para ofrecer una cocción homogénea y fiable en un formato compacto.

Este sistema de horneado combina una construcción en acero inoxidable AISI 304, cámara interior en acero inox y puerta de doble cristal, ofreciendo una buena contención térmica y un manejo seguro gracias al efecto de tacto frío.

Gracias a su panel de mandos analógico, el funcionamiento del horno resulta intuitivo y directo, con un control preciso de la temperatura y del tiempo. Su diseño está orientado tanto a elaboraciones de gastronomía caliente como a productos de panadería y pastelería, aprovechando las bandejas de 60 x 40 cm y los 4 niveles de cocción.

Sus principales características son las siguientes:

• Construcción en acero inoxidable AISI 304, tanto en el exterior como en la cámara interior, que aporta durabilidad y fácil limpieza.
• Aplicación polivalente para gastronomía, panadería y pastelería, adaptándose a distintas necesidades de cocción.
• Panel de mandos analógico que facilita el uso diario con controles claros y accesibles.
• Puerta con doble cristal y sistema de contención térmica de tacto frío que mejora el aislamiento y la seguridad de uso.
• Termostato regulable de 50 °C a 280 °C para trabajar un amplio rango de elaboraciones.
• Iluminación interior que permite el control visual del producto durante la cocción.
• Fácil instalación gracias a que se suministra con cable de conexión.
• Dimensiones preparadas para bandejas de 600 x 400 mm con 4 niveles y separación uniforme entre bandejas.
• Certificaciones CE y grado de protección al agua IPX3 para una mayor seguridad en la zona de trabajo.
• Juego de bandejas completo incluido para ocupar todos los niveles de la cámara.

Este producto destaca por la eficiencia operativa

• Los dos ventiladores mejoran la distribución del calor dentro de la cámara.
• La inversión de giro favorece una cocción más uniforme.
• Permite trabajar una mayor cantidad de producto por ciclo.
• Ayuda a aumentar la productividad diaria del negocio.

Uso recomendado

Recomendado para panaderías, pastelerías, cafeterías, hoteles, bares, obradores y establecimientos de restauración que elaboran bollería, pan precocido, repostería y productos gastronómicos horneados con necesidades de producción superiores a las de un horno compacto básico.

Equipamiento incluido

• Cuatro bandejas compatibles con medidas 600 x 400 mm.
• Cámara interior en acero inoxidable.
• Iluminación interior integrada.
• Puerta batiente con doble cristal y sistema de tacto frío.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones exteriores 82 x 82 x 55 cm.
• Dimensiones interiores 69,5 x 46 x 33 cm.
• Potencia 6,5 kW.
• Alimentación eléctrica 3 x 400 Voltios con opción 1 x 230 Voltios.
• Humidificador no incorporado.
• Dimensiones bandejas 60 x 40 cm.
• Número de bandejas 4.
• Dotación de bandejas 4 unidades.
• Apertura de puerta batiente.
• Número de motores o ventiladores 2.
• Acabado interior acero inoxidable.
• Inversión de giro de ventiladores sí disponible.
• Gratinador no incorporado.
• Distancia entre bandejas 7 cm.
• Peso 43 kg.

Información importante

El horno cuenta con certificación CE y grado de protección al agua IPX3, lo que implica una protección frente a salpicaduras de agua.

Se suministra con cable, lo que simplifica la instalación eléctrica, si bien es recomendable respetar siempre las tensiones indicadas (3 x 400 Voltios o 1 x 230 Voltios) y verificar la adecuación de la línea eléctrica antes de su conexión.

Mayor capacidad para aumentar la producción

El Tandem 4 Plus amplía la capacidad de trabajo respecto a los modelos de 3 bandejas e incorpora doble ventilador para mejorar la circulación del aire. Es una opción adecuada para negocios que necesitan incrementar la producción diaria manteniendo la compatibilidad con bandejas estándar de panadería 600 x 400 mm.