Pujadas Placa de Parrilla GN 1/1 Reversible

La Placa de Parrilla GN 1/1 Reversible Pujadas es un accesorio profesional para hornos gastronorm, diseñado para asar, marcar y hornear con máxima eficiencia en cocinas industriales.

La bandeja GN 1/1 Pujadas pertenece a la gama de bandejas horno gastronorm, con diseño reversible y construcción en aluminio fundido que garantiza durabilidad y alto rendimiento térmico en cocina profesional.

Sus principales características son:

• Formato GN 1/1 para máxima compatibilidad con hornos de convección.
• Diseño reversible con una cara lisa y otra tipo parrilla ideal para múltiples aplicaciones.
• Construcción en aluminio fundido que favorece una distribución homogénea del calor.
• Recubrimiento antiadherente que facilita la limpieza y evita que las elaboraciones se adhieran.
• Resistencia en uso continuo hasta 260 °C.
• Apta para uso intensivo en cocción frecuente.
• Especialmente indicada para la preparación de carnes y verduras con efecto parrilla.

Uso recomendado

Ideal para restaurantes, asadores, hoteles y caterings que trabajan con hornos de convección. Perfecta para carnes, verduras, pescados, pizzas o gratinados. También útil en obradores y cocinas centrales con alto volumen de producción.

Especificaciones técnicas

• Referencia P132502.
• Formato GN 1/1.
• Material aluminio fundido.
• Recubrimiento antiadherente.
• Dimensiones 53 x 32,5 x 1,4 cm.
• Peso 3,4 kg.
• Temperatura máxima de trabajo en uso continuo 260 °C.

Versatilidad total en un solo accesorio de horno

Una solución pensada para cocinas que buscan optimizar espacio, tiempo y resultados. Su doble función permite trabajar diferentes técnicas sin cambiar de equipo, convirtiéndose en una herramienta clave para mejorar productividad y consistencia en cada servicio.