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Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6
Medidas 16,2 x 17,6 cm - Multiuso
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Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6 - 65 mm
Espesor 0,7 mm
Dimensiones 16,2 x 17,6 x 6,5 cm
Ref. 10197
7,33 €550 €
Cubeta Gastronorm en acero inoxidable AISI 304, apilable, con gran resistencia a la corrosión y certificada para contacto alimentario. Apta para horno, congelación y lavavajillas.
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Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6 - 65 mm
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4,79 / 5 · Excelente
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Fondo Perforado - GN 1/6
Acero Inox Aisi 304 18/10. Espesor 0,7 mm
Dimensiones 11,8 x 10,6 cm
Pack de 10 unidades a 9,98 €/unidad
Ref. 10211
13,30 €9980 €
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4,79 / 5 · Excelente 550 € 6,66 € con IVA
Descripción
La Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6 es una cubeta Gastronorm fabricada en acero inoxidable AISI 304, diseñada para un uso intensivo en cocinas profesionales.
Esta bandeja gastronorm ofrece una excelente resistencia a la corrosión, una gran facilidad de apilado y una capacidad optimizada gracias a su diseño con esquinas de radio más abierto, facilitando tanto el servicio como el almacenamiento de elaboraciones.
Sus principales características son:
- Fabricada en acero inoxidable AISI 304 (18/10) de alta calidad.
- Formato GN 1/6 con dimensiones estándar 16,2 x 17,6 cm.
- Compatible con las principales marcas y sistemas Gastronorm del mercado.
- Esquinas con radio más abierto para mejorar la apilabilidad y optimizar la capacidad útil.
- Resistencia a la corrosión para una larga vida útil.
- Apta para horno, con rango térmico desde -20 °C hasta 300 °C según el fabricante.
- Apta para lavavajillas, facilitando la higiene y el mantenimiento diario.
- Apta para contacto alimentario, con certificado para uso directo con alimentos.
- Diseño apilable que ahorra espacio en zonas de preparación y almacenamiento.
- Diferentes alturas disponibles para adaptarse a distintas necesidades de volumen.
Uso recomendado
Esta cubeta gastronorm GN 1/6 en acero inoxidable está pensada para el almacenamiento, servicio y regeneración de salsas, guarniciones, pequeños ingredientes, toppings y raciones individuales tanto en frío como en caliente.
Es especialmente útil en bufés, líneas de autoservicio, vitrinas frías o calientes, mesas frías, hornos y baños maría compatibles con el sistema Gastronorm, así como en zonas de mise en place y preparación.
Especificaciones técnicas
Modelo: 10197
- Formato GN 1/6.
- Dimensiones 16,2 x 17,6 x 6,5 cm.
- Altura 65 mm.
- Material acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Espesor aproximado 0,7 mm.
- Apilable.
- Apto para horno.
- Apto para lavavajillas.
- Apto para contacto alimentario.
- Rango de temperatura de trabajo aproximado -20 °C a 300 °C.
Modelo: 10199
- Formato GN 1/6.
- Dimensiones 16,2 x 17,6 x 10 cm.
- Altura 100 mm.
- Material acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Espesor aproximado 0,7 mm.
- Apilable.
- Apto para horno.
- Apto para lavavajillas.
- Apto para contacto alimentario.
- Rango de temperatura de trabajo aproximado -20 °C a 300 °C.
Modelo: 10200
- Formato GN 1/6.
- Dimensiones 16,2 x 17,6 x 15 cm.
- Altura 150 mm.
- Material acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Espesor aproximado 0,7 mm.
- Apilable.
- Apto para horno.
- Apto para lavavajillas.
- Apto para contacto alimentario.
- Rango de temperatura de trabajo aproximado -20 °C a 300 °C.
Modelo: 10201
- Formato GN 1/6.
- Dimensiones 16,2 x 17,6 x 20 cm.
- Altura 200 mm.
- Material acero inoxidable AISI 304 18/10.
- Espesor aproximado 0,7 mm.
- Apilable.
- Apto para horno.
- Apto para lavavajillas.
- Apto para contacto alimentario.
- Rango de temperatura de trabajo aproximado -20 °C a 300 °C.
Principales características
| Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6 65 mm | ||
| Ancho | 162 | mm |
| Fondo | 176 | mm |
| Alto | 65 | mm |
| Ref. 10197 | ||
Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6 100 mm | ||
| Ancho | 162 | mm |
| Fondo | 176 | mm |
| Alto | 100 | mm |
| Ref. 10199 | ||
Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6 150 mm | ||
| Ancho | 162 | mm |
| Fondo | 176 | mm |
| Alto | 150 | mm |
| Ref. 10200 | ||
Comas Cubeta Acero Inox 18/10 GN 1/6 200 mm | ||
| Ancho | 162 | mm |
| Fondo | 176 | mm |
| Alto | 200 | mm |
| Ref. 10201 | ||
Preguntas frecuentes
¿Hasta qué temperatura real aguantan las cubetas en el horno?
Las cubetas Comas GN 1/6 en acero inox 18/10 están preparadas para trabajar sin problema en horno hasta 300 ºC. Esto te permite usar la misma cubeta para cocción, regeneración y servicio sin trasvasar producto. Solo tienes que vigilar tiempos y no someterla a cambios bruscos de temperatura de -20 ºC a 300 ºC de golpe.
¿Puedo usar estas cubetas directamente en abatidor o congelador?
Sí, estas cubetas GN 1/6 de acero AISI 304 están certificadas para trabajar desde -20 ºC hasta 300 ºC. Puedes sacarlas del horno, templar un poco y pasarlas al abatidor o cámara sin problema. Son aptas para contacto alimentario, así que puedes enfriar y almacenar producto directamente en la misma cubeta.
¿Encajan bien en muebles y equipos GN de otras marcas?
Las cubetas Comas GN 1/6 están fabricadas según norma Gastronorm y el fabricante indica que son compatibles con las principales marcas del mercado. Esto significa que te van a encajar en vitrinas, baños maría, carros y mesas frías estándar siempre que trabajen con medidas GN 1/6 (162 x 176 mm exteriores).
¿Qué significa GN 1/6?
Es un sexto del tamaño gastronorm completo (GN 1/1), con dimensiones de 162 x 176 mm.
¿Qué diferencia práctica hay entre las alturas 65, 100, 150 y 200 mm?
La diferencia es el volumen útil y cómo organizas la mise en place. La de 65 mm va muy bien para salsas, toppings o producciones pequeñas en barra. Las de 100 y 150 mm ya te permiten más fondo para guarniciones o bases. La de 200 mm es para producciones más grandes o fondos, ocupando el mismo hueco GN 1/6.
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