PizzaGroup Amasadora Espiral IRM10 Cabezal Abatible

La Amasadora Espiral IRM10 de PizzaGroup está recomendada para pizzerías, panaderías y pastelerías. La forma particular de su espiral permite amalgamar perfectamente la masa en pocos minutos.

Sus principales características son:

• Modelo de amasadora de espiral de sobremesa.
• La rejilla permite introducir ingredientes en cascada mientras la máquina se mueve.
• Provisto de cabezal abatible y cuba fija.
• No incluye ruedas ni temporizador.

Especificaciones técnicas:

• Capacidad de cuba 10 litros.
• Dimensiones 27 x 59 x 57 cm.
• Dimensiones de la cuba Ø 26 x 21 cm.
• Capacidad de masa hasta 8 kg.
• Tiene un voltaje 230 V.
• Potencia 370 W.
• La producción es de 30 kg/h.

Recomendaciones. Para hacer buen uso de la amasadora, se recomienda trabajar con masa que ocupe entre un mínimo del 20% y un máximo del 80% de la capacidad de la cuba. La proporción de los ingredientes debe ser como mínimo de 1/3 para líquidos (aceite y agua) y como máximo 2/3 para la parte sólida (harina, levadura y sal).

Para otras opciones como velocidad variable o dos velocidades, consúltenos.