PizzaGroup Amasadora Espiral IF Cabezal y Cuba Fija

La Amasadora IF con Ruedas y Temporizador de PizzaGroup es una solución robusta y eficiente para el trabajo intensivo en obradores y panaderías, así como en cualquier espacio donde la preparación de masas requiera precisión y rapidez.

Este tipo de mezcladora de espiral está especialmente diseñada para conseguir una amalgama homogénea en un tiempo reducido, lo que la convierte en una herramienta indispensable para quienes buscan optimizar sus procesos de amasado sin renunciar a la calidad.

Tiene las siguientes características:

• Modelo de amasadora de espiral de sobremesa.
• Provista de cabezal y cuba fija.
• Espiral, rejilla y rompe-pasta de acero inoxidable.
• La rejilla permite introducir ingredientes mientras la máquina se mueve.
• Incluyen ruedas y temporizador.
• El panel de mandos está inclinado para facilitar el acceso a los controles.

Uso recomendado

Esta amasadora espiral es ideal para la elaboración de masas de pan, pizza y bollería, permitiendo trabajar desde pequeñas hasta grandes cantidades de masa. Su diseño facilita el trabajo continuo y la incorporación de ingredientes, lo que la hace perfecta para panaderías, pizzerías y obradores que buscan eficiencia y resultados consistentes.

Está disponible en los siguientes modelos:

IFM17

• Capacidad cuba 17 litros.
• Capacidad masa 12 kg.
• Dimensiones 35 x 66 x 63 cm.
• Medidas cuba Ø 32 x 21 cm.
• Potencia 0,90 kW.
• Voltaje 230 V / 50 Hz.
• Peso neto 79 kg.

IFM22

• Capacidad 22 litros.
• Capacidad masa 18 kg.
• Dimensiones 40 x 69 x 63 cm.
• Medidas cuba Ø 36 x 21 cm.
• Potencia 0,90 kW.
• Voltaje 230 V / 50 Hz.
• Peso neto 82 kg.

IFM33

• Capacidad 33 litros.
• Capacidad masa 25 kg.
• Dimensiones 44 x 83 x 72 cm.
• Medidas cuba Ø 40 x 26 cm.
• Potencia 1,30 kW.
• Voltaje 230 V / 50 Hz.
• Peso neto 110 kg.

Recomendaciones. Para hacer buen uso de la amasadora, se recomienda trabajar con masa que ocupe entre un mínimo del 20% y un máximo del 80% de la capacidad de la cuba. La proporción de los ingredientes debe ser como mínimo de 1/3 para líquidos (aceite y agua) y como máximo 2/3 para la parte sólida (harina, levadura y sal).