PizzaGroup Amasadora Espiral IFM Cabezal y Cuba Fija

La Amasadora IFM de PizzaGroup recomendada para todo tipo de negocios gastronómicos como pastelerías, pizzerías y panaderías.

Laos modelos IFM10 e IFM15 son mezcladoras de espiral indicadas para masas homogéneas y orientadas a reducir la carga de trabajo. 

Tiene las siguientes características:

• Amasadora de espiral que garantiza una masa bien mezclada.
• Tiene una rejilla que permite introducir los ingredientes en cascada mientras la máquina está en movimiento.
• Es fácil de usar, tiene controles simples e intuitivos.
• Con cabezal y cuba fija.
• Espiral, rejilla y rompe-pasta de acero inoxidable.
• No tienen ruedas ni temporizador.
• Todos los modelos son monofásicos.

 Está disponible en los siguientes modelos:

IFM7

• Capacidad cuba 7 litros.
• Capacidad masa 6 kg.
• Potencia 300 kW.
• Voltaje 230V-1N-50Hz.
• Dimensiones 25 x 50 x 51 cm. 
• Medidas cuba 32 x 21 cm.

IFM10

• Capacidad cuba 10 litros.
• Capacidad masa 8 kg.
• Potencia 370 kW.
• Voltaje 230V-1N-50Hz.
• Dimensiones 27 x 54 x 56 cm. 
• Medidas cuba 26 x 20 cm.

IFM15

• Capacidad cuba 15 litros.
• Capacidad masa 10 kg.
• Potencia 450 kW.
• Dimensiones 32 x 59 x 57 cm. 
• Medidas cuba 30 x 21 cm.

Equipamiento incluido:

Opcional: 2 velocidades o con variador de velocidad.

Recomendaciones. Para hacer buen uso de la amasadora, se recomienda trabajar con masa que ocupe entre un mínimo del 20% y un máximo del 80% de la capacidad de la cuba. La proporción de los ingredientes debe ser como mínimo de 1/3 para líquidos (aceite y agua) y como máximo 2/3 para la parte sólida (harina, levadura y sal).