PizzaGroup Amasadora Espiral IFM Cabezal y Cuba Fija

La Amasadora IF de PizzaGroup de Crystal Line recomendada para todo tipo de negocios gastronómicos como pastelerías, pizzerías y panaderías.

Laos modelos IFM10 e IFM15 son mezcladoras de espiral indicadas para masas homogéneas y orientadas a reducir la carga de trabajo. 

Tiene las siguientes características:

• Amasadora de espiral que garantiza una masa bien mezclada.
• Tiene una rejilla que permite introducir los ingredientes en cascada mientras la máquina está en movimiento.
• Es fácil de usar, tiene controles simples e intuitivos.
• Con cabezal y cuba fija.
• Espiral, rejilla y rompe-pasta de acero inoxidable.
• No tienen ruedas ni temporizador.
• Todos los modelos son monofásicos.

 Está disponible en los siguientes modelos:

IFM7

• Capacidad cuba 7 litros.
• Capacidad masa 6 kg.
• Producción 24 kg/hora.
• Potencia 370 kW.
• Voltaje 230V-1N-50Hz.
• Dimensiones 42 x 72 x 64 cm. 
• Dimensiones cuba 26 x 20 cm.

IFM10

• Capacidad cuba 10 litros.
• Capacidad masa 8 kg.
• Producción 30 kg/hora.
• Potencia 370 kW.
• Voltaje 230V-1N-50Hz.
• Dimensiones 42 x 72 x 64 cm. 
• Dimensiones cuba 26 x 20 cm.

IFM15

• Capacidad cuba 15 litros.
• Capacidad masa 10 kg.
• Producción 40 kg masa/hora.
• Potencia 450 Kw.
• Dimensiones 46 x 84 x 73 cm. 
• Peso 50 kg.

Equipamiento incluido:

Opcional: 2 velocidades o con variador de velocidad.

Recomendaciones. Para hacer buen uso de la amasadora, se recomienda trabajar con masa que ocupe entre un mínimo del 20% y un máximo del 80% de la capacidad de la cuba. La proporción de los ingredientes debe ser como mínimo de 1/3 para líquidos (aceite y agua) y como máximo 2/3 para la parte sólida (harina, levadura y sal).