FM Horno Convección RXL 603

El Horno de Convección RXL 603 de FM es un horno eléctrico de convección diseñado para trabajar con bandejas de panadería 60 x 40 cm y formato GN 1/1. Este sistema de horneado combina manejo directo, cámara en acero inoxidable y circulación de aire caliente para facilitar cocciones regulares en pan, bollería, pastelería y elaboraciones frescas o congeladas.

Su panel de control manual permite regular temperatura y tiempo sin menús complejos, lo que agiliza el trabajo diario y aporta una respuesta inmediata durante la cocción. La puerta con doble cristal mejora el aislamiento térmico, mientras que la iluminación interior, el micro de puerta y el inversor de giro ayudan a controlar el proceso y a mantener una distribución más uniforme del calor en la cámara.

El RXL 603 es un horno compacto de 3 bandejas con puerta lateral, doble formato y conexión Schuko.

Sus principales características son:

• Cocción por convección mediante circulación de aire caliente en la cámara.
• Control manual directo para ajustar temperatura y tiempo de forma sencilla.
• Regulación de temperatura para adaptar el horneado a distintas elaboraciones.
• Temporizador con ajuste manual y modo continuo para cocciones prolongadas.
• Inversor de giro con turbina bidireccional para favorecer resultados homogéneos en las bandejas.
• Puerta con doble cristal para mejorar el aislamiento térmico durante el funcionamiento.
• Cámara interior fabricada en acero inoxidable AISI 430.
• Maneta ergonómica de diseño redondeado para una apertura cómoda.
• Indicadores luminosos de funcionamiento de temperatura y temporizador.
• Alarma de fin de ciclo para avisar al terminar la cocción.
• Lámpara interior para facilitar el control visual del producto.
• Micro de puerta que pausa el funcionamiento al abrir la cámara.
• Termostato de seguridad integrado.

Este producto destaca por su eficiencia

• La capacidad para tres bandejas permite preparar varias elaboraciones en un mismo ciclo.
• El inversor de giro favorece una distribución uniforme del calor.
• La conexión Schuko facilita su incorporación a instalaciones monofásicas adecuadas.
• El formato compacto optimiza el espacio disponible en el obrador.

Uso recomendado

Recomendado para la cocción y regeneración de productos de panadería y pastelería, tanto frescos como congelados. Por su formato de cámara y su compatibilidad con bandejas 60 x 40 cm, resulta especialmente adecuado para obradores, cafeterías con producción propia, puntos calientes, panaderías y espacios donde se requiere un horno compacto con capacidad operativa para varias bandejas.

Equipamiento incluido

• 3 parrillas.
• Cámara interior en acero inoxidable AISI 430.
• Alarma fin de ciclo.
• Micro de puerta.
• Termostato de seguridad.
• Inversor de giro.
• Lámpara interior.
• Temporizador de 0 a 60 minutos.
• Modo continuo.

Accesorios opcionales

• Humidificador Ref. 711041.
• Cambio de apertura de puerta Ref. 999H08.
• Kit de 1ª instalación Ref. 710978.
• Soporte RX 60/40 Ref. 710549.
• Ruedas Ref. 710286.
• Kit de superposición RX 60/40 Ref. 710556.
• Soporte RX GN 1/1 Ref. 710550.
• Kit condensador de vapores Serie RX Ref. 710551.
• Kit condensador de vapores Serie RX H20 Ref. 710552.
• Kit condensador de vapores Serie RX DUO Ref. 710553.

Especificaciones técnicas

Modelo: 711040

• Modelo fabricante RXL 603.
• Referencia 711040.
• Dimensiones internas 68 x 47 x 28,5 cm.
• Dimensiones externas 82 x 72 x 47 cm.
• Potencia total 3,9 kW.
• Potencia térmica nominal 3,7 kW.
• Temperatura máxima 250 °C.
• Voltaje 230 Voltios.
• Frecuencia 50/60 Hz.
• Conexión Schuko monofásico.
• Cable de alimentación manguera 1F+N+T 2,5 mm² con Schuko.
• Capacidad para bandejas 3 x 60 x 40 cm.
• Capacidad GN 3 x GN 1/1.
• Distancia entre bandejas 8 cm.
• Peso 50 kg.
• Nivel de presión sonora inferior a 70 dB.
• Salida de gases calientes Ø 3 cm.
• Separación de seguridad mínima 12 cm.
• Certificación CE incluida.

Información Importante

La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por personal cualificado, manteniendo el horno desconectado durante cualquier intervención.

Debe dejarse una separación mínima de 12 cm, ampliada a 70 cm respecto a fuentes de calor o materiales combustibles, y unos 50 cm libres para mantenimiento.

La salida de vapor debe ser vertical, recta, resistente hasta 250 °C y no superar 50 cm. Durante el uso, deben emplearse manoplas térmicas y abrir la puerta lentamente para evitar quemaduras.

Formato compacto para bandejas profesionales

El RXL 603 permite trabajar con el formato panadero de 600 x 400 mm en un horno compacto y de manejo sencillo. La puerta lateral, el inversor de giro y la conexión monofásica facilitan su utilización como equipo principal para producciones contenidas o como horno auxiliar.

También disponible con apertura de puerta:

Abatible

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