Jemi Serie 900 EV Freidora Eléctrica Serie 900 FRE9

La Freidora Eléctrica Serie 900 EV FRE9 de Jemi es un equipo de fritura de alto rendimiento, diseñado para ofrecer una respuesta rápida y una recuperación térmica excelente incluso en los servicios más exigentes. 

La freidora FRE15 y FRE90 forman parte de la serie 900 con 90 cm de fondo. Una línea modular conformada por freidoras rápidas y potentes con una gran capacidad de recuperación de calor.  Está disponible en dos modelos con capacidad de 15 o 23 litros.

Sus principales características son:

• Cuba embutida de una sola pieza, perfectamente soldada y con cantos redondeados para una higiene total y una limpieza sencilla.
• Zona fría en la parte inferior de la cuba, que ayuda a acumular los residuos y prolonga la vida útil del aceite.
• Vaciado del aceite mediante grifo frontal con mando de seguridad, permitiendo un vaciado rápido y seguro.
• Resistencias elevables para facilitar el acceso y la limpieza de la cuba.
• Cestas de acero estañado con empuñadura térmica, diseñadas para soportar el uso intensivo y facilitar el escurrido.
• Soportes para mantener la cesta elevada fuera del aceite, optimizando el escurrido tras la fritura.
• Distribución térmica optimizada que evita el sobrecalentamiento del aceite y asegura una fritura homogénea.
• Control electrónico de la temperatura mediante termostato de alta precisión, que garantiza una regulación exacta y segura.

Uso recomendado

Este sistema de freído es ideal para la preparación de grandes volúmenes de alimentos fritos, como patatas, croquetas, empanados y productos congelados, asegurando resultados consistentes y de alta calidad en cada servicio. Es especialmente adecuado para cocinas que requieren rapidez, seguridad y facilidad de mantenimiento en sus equipos de fritura.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 316, resistente a la corrosión y de fácil limpieza.
• Cestas de acero estañado con empuñadura térmica (sencilla o doble según modelo).
• Grifo de vaciado frontal con mando de seguridad.
• Soportes para escurrido de cestas.
• Resistencias elevables para acceso y limpieza.

Accesorios opcionales

• Sistema de filtrado automático de aceite con bomba.
• Termostato electrónico de alta precisión adicional.

Especificaciones técnicas

Modelo: FRE915

• Dimensiones externas 40 x 90 x 85 cm.
• Peso 80 kg.
• Voltaje 400 V III + N + T.
• Dimensiones de la cuba 30,5 x 41 x 38,8 cm.
• Capacidad de la cuba 15 litros.
• Número de cestas 1 sencilla o 1 doble.
• Dimensiones de la cesta sencilla 13 x 28 x 9,5 cm.
• Dimensiones de la cesta doble 27 x 28 x 9,5 cm.
• Potencia eléctrica 10 kW.

Modelo: FRE90

• Dimensiones externas 40 x 90 x 85 cm.
• Peso 80 kg.
• Voltaje 400 V III + N + T.
• Dimensiones de la cuba 30,5 x 51 x 38,8 cm.
• Capacidad de la cuba 23 litros.
• Número de cestas 2 sencillas o 1 doble.
• Dimensiones de la cesta sencilla 13 x 44,5 x 10,5 cm.
• Dimensiones de la cesta doble 28,5 x 44,5 x 10,5 cm.
• Potencia eléctrica 18 kW.

Información importante

La instalación debe ser realizada por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta conexión eléctrica. Es imprescindible llenar la cuba de aceite antes de encender el equipo para evitar daños en las resistencias. El vaciado y filtrado del aceite debe realizarse con el aceite a una temperatura entre 60 °C y 120 °C, y siempre con el equipo apagado.