Jemi Serie 900 EV Freidora Eléctrica FRE9 Doble

La Freidora Eléctrica Serie 900 EV FRE9 Doble de Jemi es una solución robusta y eficiente para quienes buscan un equipo de fritura de alto rendimiento y gran capacidad. Esta freidora industrial, también conocida como sistema de freído, destaca por su diseño en acero inoxidable, su facilidad de limpieza y su tecnología orientada a garantizar la máxima seguridad y precisión en el control de la temperatura. Su estructura de doble cuba permite trabajar de manera simultánea con grandes volúmenes de producto, optimizando los procesos y asegurando una recuperación térmica rápida incluso en los servicios más exigentes.

La freidora FRE15/2 y FRE90/2 forman parte de la serie 900 con 90 cm de fondo. Una línea modular conformada por freidoras rápidas y potentes con una gran capacidad de recuperación de calor. Está disponible en dos modelos de doble cuba, con capacidad de 15 o 23 litros cada cuba.

Sus principales características son:

• Cubas embutidas de una sola pieza, perfectamente soldadas y con cantos redondeados para facilitar la higiene y evitar acumulaciones de residuos.
• Zonas frías en la parte inferior de cada cuba, lo que ayuda a prolongar la vida útil del aceite y mejora la calidad de la fritura.
• Sistema de vaciado de aceite en el frontal inferior, con mando de seguridad para un vaciado rápido y seguro.
• Resistencias eléctricas elevables, que permiten un acceso sencillo para la limpieza y el mantenimiento.
• Cestas de acero estañado con empuñadura térmica, diseñadas para soportar altas temperaturas y facilitar el escurrido.
• Control electrónico de temperatura de alta precisión, que asegura una fritura homogénea y evita el sobrecalentamiento del aceite.
• Gran capacidad de recuperación térmica, ideal para servicios continuos y cargas intensivas.
• Construcción en acero inoxidable AISI 316 en las cubas y AISI 304 en las cestas, garantizando resistencia a la corrosión y durabilidad.

Uso recomendado

Este equipo de fritura está especialmente indicado para cocinas que requieren una producción intensiva y constante de alimentos fritos, como restaurantes, comedores colectivos, caterings, hoteles y cualquier entorno donde la rapidez, la seguridad y la calidad sean prioritarias. Su doble cuba permite trabajar con diferentes productos o aceites de manera simultánea, adaptándose a las necesidades de cada servicio.

Equipamiento incluido

• Dos cubas de acero inoxidable con zona fría.
• Cestas de acero estañado con empuñadura térmica (sencillas o dobles según modelo).
• Sistema de vaciado frontal con grifo de seguridad.
• Resistencias eléctricas elevables para facilitar la limpieza.
• Placa de características y señalización de niveles de aceite.

Accesorios opcionales

• Sistema de filtrado automático de aceite con bomba.
• Termostato electrónico de alta precisión adicional.

Especificaciones técnicas

Modelo: FRE915/2

• Dimensiones externas 80 x 90 x 85 cm.
• Peso 115 kg.
• Voltaje 400 V III + N + T.
• Dimensiones de cada cuba 30,5 x 41 x 38,8 cm.
• Capacidad de cada cuba 15 litros.
• Número de cestas 4 sencillas o 2 dobles.
• Dimensiones cesta sencilla 13,5 x 28 x 9,5 cm.
• Dimensiones cesta doble 28 x 28 x 9,5 cm.
• Potencia eléctrica total 20 kW (10 + 10 kW).

Modelo: FRE90/2

• Dimensiones externas 80 x 90 x 85 cm.
• Peso 115 kg.
• Voltaje 400 V III + N + T.
• Dimensiones de cada cuba 30,5 x 51 x 38,8 cm.
• Capacidad de cada cuba 23 litros.
• Número de cestas 4 sencillas o 2 dobles.
• Dimensiones cesta sencilla 13 x 44,5 x 10,5 cm.
• Dimensiones cesta doble 28,5 x 44,5 x 10,5 cm.
• Potencia eléctrica total 36 kW (18 + 18 kW).

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta ventilación del local. Es fundamental comprobar la tensión de red antes de la conexión y utilizar los elementos de protección eléctrica adecuados. No poner en marcha la freidora sin haber llenado previamente las cubas de aceite hasta el nivel indicado, ya que podría dañar las resistencias.