Fainca Cuece Pastas Serie 750 CPG 2 Cubas

El Cuece Pastas a gas CPG 2 Cubas de Fainca es un equipo de cocción profesional diseñado para ofrecer la máxima eficiencia y rapidez en la preparación de pastas y otros alimentos hervidos. 

Este cuece pastas, también conocido como cocedor de pasta, destaca por su robustez, facilidad de limpieza y versatilidad, permitiendo gestionar grandes volúmenes de trabajo de manera continua y segura.

Sus principales características son:

• Permite la cocción rápida de alimentos.
• Quemador de alto rendimiento y control de potencia.
• Cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Dos cubas independientes en acero inoxidable AISI 316.
• Válvula de llenado incluida.
• Válvula de vaciado incluida para la limpieza de la cuba.
• Descarga conectable a desagüe general, incluye rebosadero.
• Filtros en cada desagüe. Indicador MAX-MIN de nivel de agua.
• Incluye puertas de serie.
• Incluye rebosadero.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Pilotos metálicos LED indicadores de funcionamiento.
• Encendido automático con llama piloto.
• Sistema de seguridad mediante termopar y termostato de seguridad.
• Encimera de acero Inoxidable AISI 304 espesor 1,5 mm.

Uso recomendado

Este cuece pastas doble es ideal para cocinas que requieren una producción continua y eficiente de pasta, como restaurantes italianos, comedores colectivos, caterings y cualquier establecimiento que precise hervir grandes cantidades de pasta, arroz, verduras o alimentos similares. Su diseño permite trabajar con diferentes tipos y formatos de pasta de manera simultánea, optimizando tiempos y recursos.

Equipamiento incluido

• 2 cesta GN 1/3 (29 x 14 x 20 cm) por cada cuba.
• 4 cestas GN 1/6 (14 x 14 x 20 cm) por cada cuba.
• Puertas de serie en el mueble.
• Válvula de llenado y vaciado en cada cuba.
• Filtros en cada desagüe.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Cestas GN 1/8 (14 x 10 x 20 cm) para una mayor personalización de la cocción (consultar disponibilidad y precio).

Especificaciones técnicas

• Capacidad total 50 litros (25 litros por cada cuba).
• Dimensiones externas 80 x 75 x 88 cm.
• Peso 105 kg.
• Potencia máxima 19,2 kW.
• Gasto gas 16.512 kcal/h.
• Temperatura de funcionamiento 0 °C a 99 °C.
• Conexión de gas rosca 1/2” (inferior).
• Conexión de agua rosca 1/2” (inferior).
• Conexión de desagüe rosca 1” (inferior).
• Certificación CE.
• Cuba gastronorm GN 2/3.