Jemi Serie 900 EV Cuece Pasta CPG90

El Cuece Pasta Serie 900 EV a Gas CPG90 de Jemi es un equipo de cocción especializado que garantiza una preparación eficiente y uniforme de pasta, arroz y verduras hervidas. Este cuece pastas a gas, también conocido como cocedor de pasta, está diseñado para ofrecer un rendimiento sobresaliente en cocinas de gran volumen, permitiendo una producción continua y resultados homogéneos en cada servicio.

El modelo CPG90 pertenece a la Serie 900 EV de Jemi, una gama modular de alto rendimiento con fondo 900 mm. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 con cuba embutida en AISI 316, ofrece una gran resistencia y fiabilidad en entornos profesionales exigentes.

Sus principales características son:

• Cuba embutida fabricada en acero inoxidable AISI 316, que proporciona una resistencia superior a la corrosión y facilita la limpieza.
• Cantos redondeados en la cuba para evitar acumulación de residuos y facilitar la higiene diaria.
• Capacidad de 40 litros, ideal para grandes cantidades de producto.
• Incluye tres cestas de acero inoxidable con empuñadura térmica, que permiten manipularlas con seguridad y comodidad.
• Zona frontal de escurrido para un manejo más práctico y seguro de las cestas tras la cocción.
• Sistema de llenado y vaciado de agua mediante grifo y desagüe, optimizando los procesos de trabajo y limpieza.
• Sistema de autolimpieza durante el uso, que genera una pequeña corriente de agua para mantener la cuba en óptimas condiciones.
• Potente quemador a gas que asegura una rápida recuperación de temperatura y una cocción eficiente.

Uso recomendado

Este cuece pastas es perfecto para cocinas que requieren preparar grandes volúmenes de pasta, arroz o verduras hervidas con rapidez y precisión. Es especialmente útil en restaurantes, comedores colectivos y cualquier establecimiento donde la agilidad y la calidad en la cocción sean prioritarias.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 316 de 40 litros.
• Tres cestas de acero inoxidable con dimensiones 293 x 158 x 203 mm y empuñadura térmica.
• Grifo de llenado de agua.
• Válvula de desagüe de 1 pulgada.
• Zona frontal de escurrido.

Accesorios opcionales

• Combinación de diferentes tipos y tamaños de cestas adicionales (consultar disponibilidad).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 90 x 85 cm.
• Peso 92 kg.
• Capacidad de la cuba 40 litros.
• Potencia calorífica nominal 13,5 kW.
• Consumo de gas natural Hi (15 °C 1013,25 mbar) 1,13 m³/h.
• Consumo de G.P.L. Hi 1,06 kg/h.
• Dimensiones de la cuba 30,5 x 61 x 33 cm.
• Número de cestas 3.
• Dimensiones de cada cesta 29,3 x 15,8 x 20,3 cm.
• Entrada de gas 3/4”.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe 1”.
• Potencia calorífica 11.610 kcal/h.

Información importante

La instalación de este equipo debe ser realizada por un instalador cualificado, siguiendo la normativa vigente y asegurando una correcta ventilación del local. Es imprescindible llenar la cuba de agua antes de poner en marcha el aparato para evitar daños irreparables en el recipiente de acero inoxidable. El vaciado de la cuba debe realizarse con el equipo apagado y, preferiblemente, cuando el agua esté fría o utilizando guantes de protección térmica. 

Rendimiento térmico y durabilidad para cocción intensiva

El Cuece Pastas CPG90 Jemi combina la potencia del gas con un diseño higiénico y duradero. Su cuba AISI 316 y sistema de autolimpieza ofrecen un rendimiento constante, ahorro energético y facilidad de mantenimiento, ideales para cocinas profesionales de alto volumen.