Jemi Serie 750 EV Cuece Pasta de Pie Gas CPG

El Cuece Pasta de Pie Serie 750 de Jemi a Gas es una solución robusta y eficiente para la cocción de pasta, arroz y verduras, diseñada para ofrecer la máxima productividad y fiabilidad en entornos exigentes.

Este cuecepastas, también conocido como cocedor de pasta a gas, destaca por su construcción en acero inoxidable de alta calidad y por incorporar detalles que facilitan tanto la operación como la limpieza diaria.

El cuecepastas a gas CPG70 pertenece a la Serie 750 de Jemi, con fondo unificado de 75 cm y encimera de acero inoxidable de 2 mm. Ofrece una cuba de 70 litros de capacidad, especialmente diseñada para la cocción rápida y uniforme de pasta en grandes volúmenes.

Sus principales características son:

• Cuba embutida de una sola pieza en acero inoxidable AISI 316, que garantiza una alta resistencia a la corrosión y una higiene óptima.
• Cantos redondeados en la cuba para evitar la acumulación de residuos y facilitar la limpieza.
• Capacidad de la cuba de 27 litros, ideal para grandes volúmenes de cocción.
• Incluye dos cestas de acero con empuñadura térmica, permitiendo la cocción simultánea de diferentes tipos de pasta o alimentos.
• Zona frontal especialmente diseñada para el escurrido de las cestas, optimizando el flujo de trabajo.
• Sistema de entrada y desagüe de agua para un llenado y vaciado rápido y seguro.
• Potente quemador de gas con una potencia calorífica nominal de 9,20 kW, asegurando una rápida recuperación de temperatura y eficiencia energética.
• Frontal ergonómico y mandos protegidos para un manejo cómodo y seguro.
• Diseño modular que permite su integración en líneas de cocción de la Serie 750 EV.

Uso recomendado

Este cuecepastas es perfecto para cocinas que requieren un alto rendimiento en la cocción de pasta, arroz o verduras hervidas, permitiendo mantener la calidad y el punto de cocción en grandes servicios. Es especialmente útil en restaurantes italianos, comedores colectivos y cualquier cocina que precise preparar grandes cantidades de pasta de manera rápida y uniforme.

Equipamiento incluido

• Dos cestas de acero inoxidable con empuñadura térmica.
• Grifo de llenado de agua integrado.
• Sistema de desagüe de 1 pulgada para vaciado rápido.
• Zona frontal de escurrido.

Accesorios opcionales

• Diversidad de cestas en diferentes tamaños y formatos para adaptarse a distintas preparaciones.
• Accesorios de unión modular para integración en líneas de cocción.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 75 x 85 cm.
• Peso 80 kg.
• Capacidad de la cuba 27 litros.
• Número de cestas 2.
• Dimensiones de las cestas 29,3 x 15,8 x 20,3 cm.
• Dimensiones de la cuba 30,5 x 34,5 x 33 cm.
• Potencia calorífica nominal 9,20 kW.
• Consumo de gas natural 0,77 m³/h.
• Consumo de gas G.P.L. 0,72 kg/h.
• Entrada de gas 3/4”.
• Entrada de agua 1/2”.
• Desagüe 1”.

Especialista en pasta para cocinas de alto rendimiento

El CPG70 asegura una cocción perfecta de grandes cantidades de pasta, con rapidez y seguridad. Es la solución ideal para restaurantes y colectividades que necesitan un equipo robusto, fiable y de gran capacidad, garantizando eficiencia en cada servicio.