Jemi Serie 900 EV Cuece Pasta CPE90

El Cuece Pasta Serie 900 EV Eléctrico de Jemi es una solución robusta y eficiente para la cocción intensiva de pasta, arroz y verduras, ofreciendo resultados homogéneos y rápidos incluso en los servicios más exigentes.

Este cuece pastas eléctrico, también conocido como cocedor de pasta profesional, está diseñado para integrarse perfectamente en líneas de cocción modulares. Forma parte de la serie 900 EV, garantizando durabilidad, higiene y facilidad de uso en cualquier cocina de gran volumen.

Sus principales características son:

• Cuba embutida fabricada en acero inoxidable AISI 316, altamente resistente a la corrosión y a los agentes químicos presentes en el agua y los alimentos.
• Acabados interiores con cantos redondeados que facilitan la limpieza y evitan la acumulación de residuos.
• Capacidad para combinar diferentes tipos y tamaños de cestas, permitiendo una gran versatilidad en la cocción simultánea de distintos productos.
• Zona frontal especialmente diseñada para el escurrido de las cestas, optimizando la manipulación y reduciendo el riesgo de salpicaduras.
• Cestas equipadas con empuñadura térmica para una manipulación segura y cómoda durante el servicio.
• Sistema de entrada de agua y desagüe que simplifica tanto el llenado como la limpieza de la cuba.
• Función de autolimpieza mediante una pequeña corriente de agua durante el uso, que ayuda a mantener la cuba libre de almidones y residuos.

Uso recomendado

Este equipo es ideal para la cocción rápida y precisa de pasta, arroz y verduras hervidas, adaptándose a las necesidades de cocinas que requieren máxima productividad y resultados consistentes. Su diseño facilita la preparación de grandes volúmenes de producto, siendo especialmente útil en restaurantes, comedores colectivos y cocinas centrales.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 316 de alta capacidad.
• Tres cestas de acero inoxidable con dimensiones 29,3 x 15,8 x 20,3 cm y empuñadura térmica.
• Grifo de llenado de agua integrado en la parte frontal.
• Válvula de desagüe de fácil acceso.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 90 x 85 cm.
• Peso 80 kg.
• Alimentación eléctrica 400 V III N + T.
• Potencia eléctrica 12 kW.
• Capacidad de la cuba 40 litros.
• Dimensiones de la cuba 30,5 x 61 x 33 cm.
• Número de cestas 3.
• Dimensiones de cada cesta 29,3 x 15,8 x 20,3 cm.

Información importante

Este equipo debe ser instalado por personal cualificado y conforme a la normativa vigente. Es imprescindible verificar la tensión de la red eléctrica antes de la instalación y asegurarse de que la cuba esté completamente llena de agua antes de poner en marcha el aparato, para evitar daños irreparables en el recipiente y las resistencias.

Eficiencia, higiene y control total de cocción profesional

El Cuece Pastas CPE90 Jemi combina potencia eléctrica, higiene avanzada y facilidad de uso. Su cuba en acero AISI 316 y sistema de autolimpieza aseguran un funcionamiento fiable y continuo, optimizando tiempos de servicio y mantenimiento en cocinas profesionales de alto rendimiento.