PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
InVia Olla de Maceración y Cocción
Acero Inox - Diámetro 39 a 97 cm
Capacidad
InVia Olla de Maceración y Cocción - 25 litros
Diámetro 39 cm. Altura 25 cm
Ref. DEHERV 025
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Hervidor inoxidable de fondo plano con capacidades de 25 a 400 litros, fabricado en acero inoxidable de alta resistencia con tapa incluida. Diseñado para cocción, maceración y procesos alimentarios en entornos profesionales y producción artesanal.
El pedido mínimo de InVia es de 150 €
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InVia Olla de Maceración y Cocción - 25 litros
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4,79 / 5 · Excelente
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com 4,79 / 5 · Excelente
4,79 / 5 · ExcelenteDescripción
La Olla de Maceración y Cocción de InVia es un recipiente profesional robusto y versátil, ideal ara procesos de cocción, maceración y preparación en sectores como la industria alimentaria, cervecera o vinícola.
El Hervidor Inox Fondo Plano Invia está disponible de 25 a 400 L, pertenece a la gama de recipientes inox para procesos térmicos y preparación, ofreciendo gran versatilidad para uso profesional y producción artesanal.
Sus principales características son:
- Cuerpo de gran capacidad para maceración y cocción de elaboraciones líquidas o semilíquidas.
- Diseño robusto y sencillo, adecuado para un uso intensivo y prolongado.
- Superficie interior lisa que facilita la limpieza y el mantenimiento.
- Gama de capacidades escalonada, que permite elegir el volumen más adecuado a cada necesidad de producción.
- Configuración estática tipo marmita, ideal para procesos de cocción pausados y controlados.
Uso recomendado
Indicado para cocinas profesionales, cervecerías artesanales, bodegas y obradores alimentarios. Ideal para maceración de cerveza, cocción de mostos, elaboración de conservas y preparación de alimentos o líquidos en volumen.
Especificaciones técnicas
Modelo: DEHERV 025
- Capacidad 25 litros.
- Diámetro 39 cm.
- Altura 25 cm.
Modelo: DEHERV 050
- Capacidad 50 litros.
- Diámetro 45 cm.
- Altura 35 cm.
Modelo: DEHERV 075
- Capacidad 75 litros.
- Diámetro 50 cm.
- Altura 40 cm.
Modelo: DEHERV 100
- Capacidad 100 litros.
- Diámetro 56 cm.
- Altura 42,5 cm.
Modelo: DEHERV 150
- Capacidad 150 litros.
- Diámetro 63 cm.
- Altura 49 cm.
Modelo: DEHERV 200
- Capacidad 200 litros.
- Diámetro 68,5 cm.
- Altura 55 cm.
Modelo: DEHERV 250
- Capacidad 250 litros.
- Diámetro 76 cm.
- Altura 60 cm.
Modelo: DEHERV 300
- Capacidad 300 litros.
- Diámetro 82 cm.
- Altura 62 cm.
Modelo: DEHERV 400
- Capacidad 400 litros.
- Diámetro 97 cm.
- Altura 60 cm.
La herramienta imprescindible para producción artesanal y profesional
Este hervidor es una solución práctica, resistente y versátil para cualquier negocio que trabaje con líquidos o elaboraciones a volumen. Su diseño sencillo pero robusto lo convierte en un aliado fiable en cocina, cervecería o bodega.
Principales características
| InVia Olla de Maceración y Cocción 25 litros | ||
| Capacidad | 25 | l |
| Diámetro | 390 | mm |
| Alto | 250 | mm |
| Ref. DEHERV 025 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 50 litros | ||
| Capacidad | 50 | l |
| Diámetro | 450 | mm |
| Alto | 350 | mm |
| Ref. DEHERV 050 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 75 litros | ||
| Capacidad | 75 | l |
| Diámetro | 500 | mm |
| Alto | 400 | mm |
| Ref. DEHERV 075 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 100 litros | ||
| Capacidad | 100 | l |
| Diámetro | 560 | mm |
| Alto | 425 | mm |
| Ref. DEHERV 100 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 150 litros | ||
| Capacidad | 150 | l |
| Diámetro | 630 | mm |
| Alto | 490 | mm |
| Ref. DEHERV 150 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 200 litros | ||
| Capacidad | 200 | l |
| Diámetro | 685 | mm |
| Alto | 550 | mm |
| Ref. DEHERV 200 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 250 litros | ||
| Capacidad | 250 | l |
| Diámetro | 760 | mm |
| Alto | 600 | mm |
| Ref. DEHERV 250 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 300 litros | ||
| Capacidad | 250 | l |
| Diámetro | 760 | mm |
| Alto | 600 | mm |
| Ref. DEHERV 300 | ||
InVia Olla de Maceración y Cocción 400 litros | ||
| Capacidad | 6,3 | l |
| Diámetro | 240 | mm |
| Alto | 140 | mm |
| Ref. DEHERV 400 | ||
Preguntas frecuentes
¿Sirve para cocer directamente sobre el fuego o solo para macerar?
La InVia Olla de Maceración y Cocción está pensada como recipiente de gran capacidad para macerar y cocer producto en volumen, no como batería fina para saltear o reducir salsas. La puedes usar sobre fuego o quemador adecuado al diámetro de cada modelo, pero su punto fuerte es trabajar grandes cantidades (caldos, potajes, salmueras, elaboraciones de industria alimentaria) a fuego relativamente uniforme, no preparaciones rápidas como una cacerola estándar.
¿Qué capacidad elegir?
Para pruebas o uso doméstico, 25 a 75 litros. Para producción artesanal, 100 a 250 litros. Para uso profesional intensivo, 300 a 400 litros.
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