Robot Coupe Cutter R 20

Cutter Vertical R20 de Robot Coupe, ideal para picados gruesos y finos o preparar emulsiones y salsas. Permite procesar carnes, verduras, rellenos finos, mousses, alimentos triturados y pastas amasadas, en un abrir y cerrar de ojos.

Menos de cinco minutos bastan para realizar las preparaciones más largas, como los rellenos finos.

Tiene las siguientes características:

• Cutter de 2 velocidades. 
• Equipado con cuba de acero inoxidable de 20 litros con asas. Fácil de limpiar, tamaño y estabilidad óptimas.
• Prepara 50 a 300 porciones en un período de 1 a 4 minutos.
• Dispone de panel de control en acero inoxidable, con timer de 0 a 15 minutos. Botones de mando a nivel, mando por impulso para cortes precisos.
• La tapa es hermética en policarbonato transparente. Permite un control visual constante, fácil de abrir y cerrar en un movimiento. Incluye un dispositivo limpiatapa para asegurar la visibilidad durante todo el proceso. La tapa y la junta se desmontan fácilmente para limpiarlas.
• Provisto de cuchilla 3 hojas lisas incluida en la entrega estándar. Bajo demanda puede adquirir hojas lisas de recambio, hojas serradas y dentadas, así como cuchillas.
• Incluye una palanca de bloqueo del bastidor, ergonómica, que coloca la cuba en posición de horizontal o intermedia.
• El motor es asíncrono, para uso intensivo.
• Provisto de función pulsador.

Especificaciones técnicas:

• Cuba inox de 20 litros de capacidad.
• Dispone de 2 velocidades, de 1.500 y 3.000 rpm.
• Potencia 4.400 W.
• Modelo trifásico, de 400 V.
• Número de cubiertos 50 a 250.
• Tiempo de trabajo 1 a  4 minutos.

Disponible en 2 modelos:

• R 20, básico.
• R 20 SV, con función R-Vac permite elaborar preparados al vacío de alta calidad como mousse de pescado, rellenos finos, foie, etc. Además, este sistema consigue una mejor conservación, presentación y cocción, preservando el sabor y las cualidades aromáticas de los productos. No incluye bomba de vacío.

Incluye: Cuchilla de 3 hojas lisas, desmontables y ajustables.

Opcional: Bomba de vacío.

Su producto Robot Coupe dispone de un código QR, situado en un lugar visible. Le permite acceder a la web oficial para registrar y descargar manuales de instrucciones, acceder al catálogo de accesorios y ver los videos tutoriales de ayuda. 

Este cutter nos gusta

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