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Tamaños Disponibles
6 Bandejas
10 Bandejas

Mychef Horno Mixto Bake Master 10 Gas

Gas - 10 Bandejas 60 x 40 cm

Elige Tipo de Gas

Mychef Horno Mixto Bake Master 10 - Gas Butano

Dimensiones 76 x 91,8 x 114,4 cm

Ref. BMG1100D Butano

10.350,00 €8.28000 €

Horno mixto con panel electrónico y sistema de autolimpieza incluido. Tiene capacidad para 10 bandejas 60 x 40 cm, 20 kW de potencia de gas y sus dimensiones son 76 x 91,8 x 114,4 cm. De serie viene la puerta lateral tiene la apertura a mano derecha con cambio opcional a mano izquierda.

Entrega bajo pedido. Plazo estimado de 3 a 4 semanas

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10.350,00 €8.28000 € 10.019,00 € con IVA
Mychef Horno Mixto Bake Master 10 - Gas Butano
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Valoraciones sobre Hosteleria10.com
4,9 estrellas 4,9 / 5 · Excelente
Opcional
Foto Apertura Puerta Izq. Cook, Bake y Compact

Apertura Puerta Izq. Cook, Bake y Compact

a mano izquierda

Ref. Cambio Apertura Puerta

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Foto TSC - Estabilidad Térmica sin Oscilaciones

TSC - Estabilidad Térmica sin Oscilaciones

Para cocciones a baja temperatura (±0,2 ºC)

Ref. TSC

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Vacío

Kit de Conectividad Wi-Fi

Ref. MYCHA357

239,40 €19150 €
Foto Ultravioletsteam 10 GN 1/1 - 6 y 10 GN 2/1

Ultravioletsteam 10 GN 1/1 - 6 y 10 GN 2/1

Ref. MYCHA385

831,60 €66530 €
Elige Accesorio
Foto Soporte 5 Guías Bake Gas

Soporte 5 Guías Bake Gas

Dimensiones 76 x 86,3 x 60 cm

Ref. MYCHA404

745,00 €59600 €
Foto Base Apilados Bake 6 + 6 Bandejas - Gas

Base Apilados Bake 6 + 6 Bandejas - Gas

Dimensiones 76 x 86,3 x 10,5 cm

Ref. MYCHA407

380,00 €30400 €
Foto Kit de Apilado Bake a Gas

Kit de Apilado Bake a Gas

Ref. MYCHA411

550,00 €44000 €
Foto Kit Patas Regulables

Kit Patas Regulables

Pack de 4 unidades a 23,31 €/unidad

Ref. MYCHA261

29,14 €9324 €
Precio del Pack
Foto Kit Instalación Hidráulica

Kit Instalación Hidráulica

Conexión agua y desagüe

Ref. MYCHA397

120,00 €9600 €
Foto Kit Descalcificador

Kit Descalcificador

Ref. MYCHA061

386,00 €30880 €
Foto Cartucho Descalcificador

Cartucho Descalcificador

Ref. MYCHA062

248,00 €19840 €
Foto Kit Aspiración Frontal Gas

Kit Aspiración Frontal Gas

Ref. MYCHA408

156,00 €12480 €
Foto Kit Refrigeración del Desagüe

Kit Refrigeración del Desagüe

Refrigera el Agua

Ref. MYCHA358

158,60 €12680 €
Foto Kit de Ducha

Kit de Ducha

Ref. MYCHA172

189,00 €15120 €
Foto Pastillas Autolimpieza Clean Duo - 1 Cubo

Pastillas Autolimpieza Clean Duo - 1 Cubo

50 Pastillas

Ref. MYCHA063

92,40 €8550 €
Bandejas y Parrillas
Foto Bandeja Acero Inox 60 x 40

Bandeja Acero Inox 60 x 40

Medidas 60 x 40 cm

Ref. RPARPA18

75,00 €6000 €
Foto Bandeja Aluminio Lisa 60 x 40

Bandeja Aluminio Lisa 60 x 40

Medidas 60 x 40 cm

Ref. RPARPA17

30,00 €2400 €
Foto Bandeja Aluminio Perforada 60 x 40

Bandeja Aluminio Perforada 60 x 40

Medidas 60 x 40 cm

Ref. RPARPA13

36,00 €2880 €
Foto Bandeja Aluminio Antiadherente 60 x 40

Bandeja Aluminio Antiadherente 60 x 40

Medidas 60 x 40 cm

Ref. RPARPA22

73,00 €5840 €
Foto Parrilla 5 Baguettes 60 x 40

Parrilla 5 Baguettes 60 x 40

Medidas 60 x 40 cm

Ref. RPARPA15

58,00 €4640 €
Foto Parrilla Inox Cromada 60 x 40

Parrilla Inox Cromada 60 x 40

Medidas 60 x 40 cm

Ref. RPARPA20

21,00 €1680 €

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Valoraciones sobre Hosteleria10.com
4,9 estrellas 4,9 / 5 · Excelente
8.28000 € 10.019,00 € con IVA
Descripción

El Horno Mixto Bake Master 10 de Mychef es un horno profesional recomendado para obradores, pastelerías y panaderías. Incluye sistema de autolimpieza Mycare.

 

Dispone de 3 modos de cocción:

  • Convección, de 30 a 260 ºC.
  • Mixto: Convección + Vapor de 30 a 260 ºC.
  • Vapor Saturado de 30 a 130 ºC.

Estas son sus principales características:

  • Equipado sistema SmartWind con turbina de 6 velocidades. Gestiona de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, aportando una cocción rápida y homogénea.
  • Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Una tecnología de doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el boiler o la inyección directa.
  • Dispone de Sistema DryOut Plus, una tecnología de baja presión para extraer la humedad de la cámara de cocción. Para obtener un producto ultrarrápido crujiente y con un dorado perfecto.
  • Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
  • Con CoolDown, un sistema de enfriamiento ultrarrápido y seguro para la limpieza MyCare.
  • Con regeneración manual.
  • Dispone de guías en L para facilitar la limpieza.
  • Incluye pantalla LED.
  • 40 Programas + 3 fases de cocción en cada programa.
  • Teclado multiprograma. 7 programas de acceso directo.
  • Sonda interna monopunto.
  • Guías en “L” de fácil limpieza.
  • Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
  • Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
  • Con puerta abatible de doble cristal, fácil de limpiar.
  • Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con sifón y desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
  • Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
  • La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
  • Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

Sus características técnicas son:

  • Recomendado para 150 baguettes por hora (gramaje 250 g, longitud 54 cm).
  • Recomendado para 480 croissants por hora (gramaje 85 g, longitud 10 cm).
  • La potencia de gas es de 20 kW.
  • La potencia eléctrica es de 0,8 kW.
  • Conexión trifásica 230V/L+N/50-60.
  • Sus dimensiones son 76 x 91,8x 114,4 cm.
  • La distancia entre guías es de 8,5 cm.
  • Conexión Agua R ¾".
  • Entrada de gas Hembra G½”.
  • Desagüe DN 40.
  • Presión de agua 150 - 400 kPa.

Equipamiento Opcional: 

  • Apertura de puerta a mano izquierda.
  • TSC (Thermal Stability Control).
Principales características
Mychef Horno Mixto Bake Master 10 Gas Butano
Capacidad Bandejas10
Tipo Bandeja60 x 40 cm
Ancho760 mm
Fondo918 mm
Alto1.144 mm
Distancia Guías85 mm
Potencia de gas20 kW
Potencia eléctrica0,8 kW
Voltaje230 V
Ref. BMG1100D Butano

Mychef Horno Mixto Bake Master 10 Gas Propano
Capacidad Bandejas10
Tipo Bandeja60 x 40 cm
Ancho760 mm
Fondo918 mm
Alto1.144 mm
Distancia Guías85 mm
Potencia de gas20 kW
Potencia eléctrica0,8 kW
Voltaje230 V
Ref. BMG1100D Propano

Mychef Horno Mixto Bake Master 10 Gas Natural
Capacidad Bandejas10
Tipo Bandeja60 x 40 cm
Ancho760 mm
Fondo918 mm
Alto1.144 mm
Distancia Guías85 mm
Potencia de gas20 kW
Potencia eléctrica0,8 kW
Voltaje230 V
Ref. BMG1100D Natural
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