Savemah S900 Fry Top Placa Ranurada Acero M

El Fry Top S900 Placa Ranurada Acero Savemah es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una plancha industrial de alto rendimiento, también conocida como fry-top o plancha de cocción a gas.

Fabricado en Italia bajo los más altos estándares de calidad, este equipo destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, lo que garantiza una durabilidad excepcional y una fácil limpieza en entornos de trabajo exigentes.

Los modelos SV 94 FTRGS y SV 98 FTRRGS pertenecen a la Serie 900 Modular, con encimera de acero inoxidable AISI 304 y placa ranurada en acero dulce de 15 mm de espesor. La superficie inclinada y el sistema de recogida de grasas garantizan una cocción limpia y eficiente, incluso con gran volumen de trabajo.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo en acero inoxidable AISI 304, 2 mm de espesor resistente y fácil de limpiar.
• Placa de cocción fabricada en acero dulce con acabado ranurado y 15 mm de espesor ideal para marcar y cocinar carnes, pescados y verduras.
• Placa ligeramente inclinada para facilitar la recogida de grasas y aceites.
• Canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad. Extraíble para una limpieza rápida y segura.
• Encendido de llama piloto mediante sistema piezoeléctrico, rápido y fiable.
• Regulación de la potencia mediante grifo de seguridad con termopar que aporta máxima seguridad durante el uso.
• Predisposición para gas natural con inyectores opcionales para conversión a gas propano o butano.
• Diseño modular, compatible con la Serie 900 para una integración perfecta en cocinas industriales.

Uso recomendado

Este fry-top es perfecto para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras y otros alimentos que requieran una cocción directa sobre plancha, permitiendo obtener un marcado profesional gracias a su superficie ranurada. Su diseño facilita la recogida de grasas, haciendo que sea especialmente útil en cocinas donde la limpieza y la eficiencia son prioritarias.

Equipamiento incluido

• Cajón recoge-grasas de gran capacidad.
• Patas regulables en altura (excepto modelos sobremesa).

Accesorios opcionales

• Rasqueta especial para plancha ranurada.
• Peto perimetral para modelos de 80 cm.
• Kit de ruedas (bajo pedido).
• Prolongación de chimenea.
• Inyectores para conversión a gas propano/butano.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 94 FTRGS

• Tipo de energía Gas.
• Potencia 7 kW.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 70 cm.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 87 cm.
• Peso 95 kg.
• Placa ranurada en acero dulce, 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas 1 litro de capacidad.
• Conexión de gas 1/2".

Modelo: SV 98 FTRRGS

• Tipo de energía Gas.
• Potencia 14 kW.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 70 cm.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 87 cm.
• Peso 155 kg.
• Placa ranurada en acero dulce, 15 mm de espesor.
• Cajón recoge-grasas 1,5 litros de capacidad.
• Conexión de gas 1/2".

Información importante

La instalación y la conversión a otro tipo de gas deben ser realizadas exclusivamente por personal cualificado, siguiendo la normativa vigente y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar el equipo en un local bien ventilado y bajo una campana extractora adecuada para garantizar la correcta evacuación de humos y vapores. No obstruir las entradas de aire ni modificar los componentes del equipo. 

Máximo rendimiento y cocción perfecta

Los fry tops Savemah SV 94 FTRGS y SV 98 FTRRGS aseguran una cocción rápida, precisa y limpia. Su placa ranurada de acero dulce garantiza resultados homogéneos y un sellado perfecto, eliminando el exceso de grasa para un acabado profesional en cada preparación.