Savemah S900 Fry Top Placa Lisa Acero Mueble

El Fry Top S900 Placa Lisa Acero Mueble Savemah es una solución robusta y fiable para quienes buscan una plancha industrial de alto rendimiento, también conocida como fry-top o plancha de asar a gas. Está especialmente pensada para cocinas que requieren versatilidad y máxima eficiencia en la producción diaria. 

Los modelos SV 94 FTGS y SV 98 FTGS pertenecen a la Serie 900 Modular, con encimera en acero inoxidable AISI 304 y placa lisa de acero dulce de 15 mm de espesor.

La superficie, ligeramente inclinada, facilita la recogida de grasas hacia el canal frontal con cajón extraíble.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor que garantiza durabilidad y resistencia a la corrosión.
• Placa de cocción fabricada en acero dulce de 15 mm de espesor con acabado liso, soldada herméticamente a la encimera para evitar acumulaciones de residuos.
• Superficie de la placa ligeramente inclinada para facilitar la evacuación de grasas y residuos, con canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad.
• Encendido de la llama piloto mediante piezoeléctrico para asegurar una puesta en marcha rápida y segura.
• Regulación de la potencia mediante grifo de seguridad con termopar que aporta protección adicional en caso de fallo de llama.
• Predisposición de fábrica para gas natural.
• Altas potencias de trabajo, ideales para grandes volúmenes de producción.
• De fabricación italiana bajo los estándares de calidad de MODULAR, lo que avala su fiabilidad y ergonomía.

Uso recomendado

Este fry-top es perfecto para la cocción directa de carnes, pescados, verduras y otros alimentos sobre la plancha, permitiendo un control preciso de la temperatura y una limpieza eficiente gracias a su diseño inclinado y sistema de recogida de grasas. Es especialmente útil en cocinas que requieren trabajar de manera intensiva y continua, como en restaurantes, hoteles o grandes colectividades.

Equipamiento incluido

• Cajón recoge-grasas extraíble de gran capacidad.
• Patas regulables en altura para nivelar el equipo.

Accesorios opcionales

• Rasqueta para plancha lisa.
• Rasqueta para plancha ondulada.
• Cuchillas de recambio para rasquetas.
• Peto perimetral para modelos de 40 cm y 80 cm.
• Kit de ruedas (bajo pedido).
• Soportes frontales para platos.
• Inyectores para conversión a gas propano/butano.

Especificaciones técnicas

Modelo: SV 94 FTGS

• Tipo de energía Gas.
• Potencia total 7 kW.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 33,5 x 70 cm.
• Peso 95 kg.
• Placa lisa de acero dulce.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1 litro.
• Conexión de gas 1/2".

Modelo: SV 98 FTGS

• Tipo de energía Gas.
• Potencia total 14 kW.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 70 cm.
• Peso 155 kg.
• Placa lisa de acero dulce.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Conexión de gas 1/2".

Rendimiento térmico y fiabilidad profesional

Los fry tops Savemah SV 94 FTGS y SV 98 FTGS aseguran una cocción homogénea, control de temperatura preciso y alta resistencia. Su placa lisa de acero dulce proporciona resultados uniformes y durabilidad, ideales para cocinas de gran volumen.