Savemah S900 Fry Top Placa Mixta Acero Mueble

El Fry Top S900 Placa Mixta Acero Mueble Savemah es una plancha industrial de alto rendimiento, diseñada para ofrecer la máxima robustez y funcionalidad en cocinas profesionales que requieren una superficie de cocción versátil y eficiente.

Este fry-top, también conocido como plancha de asar mixta o grill industrial, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor, lo que garantiza una durabilidad excepcional y una limpieza sencilla incluso en los entornos más exigentes.

El Fry Top SV 98 FTRGS pertenece a la Serie 900 Modular, con encimera en acero inoxidable AISI 304 y placa mixta de acero dulce de 15 mm de espesor, compuesta por 2/3 superficie lisa y 1/3 ranurada. Incorpora encendido piezoeléctrico, válvulas de seguridad con termopar y canal frontal con cajón recoge-grasas.

Sus principales características son:

• Encimera y estructura fabricadas íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con acabado satinado y soldaduras herméticas para evitar acumulación de residuos.
• Placa de cocción mixta de acero dulce, con 2/3 superficie lisa y 1/3 superficie ranurada. Ideal para preparar distintos tipos de alimentos simultáneamente.
• Espesor de placa de 15 mm, que asegura una excelente distribución y retención del calor.
• Superficie de cocción inclinada para facilitar la evacuación de grasas y jugos, con canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad (1,5 litros).
• Potente sistema de calentamiento a gas, con encendido piezoeléctrico y regulación mediante grifo de seguridad con termopar.
• Predisposición para gas natural e inyectores incluidos para conversión a gas propano/butano.
• Diseño modular compatible con la Serie 900, permitiendo la integración en líneas de cocina profesionales.
• De fabricación italiana, que asegura altos estándares de calidad y fiabilidad.

Uso recomendado

Este fry-top mixto es perfecto para la cocción directa de carnes, pescados, verduras, hamburguesas y otros alimentos, permitiendo trabajar grandes volúmenes y diferentes técnicas de asado en una sola superficie. Su versatilidad lo hace indispensable en restaurantes, hoteles, colectividades y cualquier cocina profesional que requiera una plancha mixta de gran formato.

Equipamiento incluido

• Cajón recoge-grasas extraíble de 1,5 litros.
• Inyectores para conversión a gas propano/butano.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Rasqueta para plancha lisa.
• Rasqueta para plancha ranurada.
• Cuchillas de recambio para rasqueta (lisas y onduladas).
• Peto perimetral para modelos de 80 cm.
• Kit de ruedas (2 con freno, 2 sin freno).
• Soporte de platos frontal de 80 cm.
• Prolongación de chimenea de 80 cm.

Especificaciones técnicas

• Referencia SV 98 FTRGS.
• Tipo de energía gas.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 70 cm.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 87 cm.
• Potencia 14 kW.
• Placa mixta 2/3 lisa y 1/3 ranurada en acero dulce.
• Cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Peso 155 kg.
• Conexión de gas 1/2".

Versatilidad y control térmico profesional

El fry top Savemah SV 98 FTRGS combina la precisión de la superficie lisa con la funcionalidad de la ranurada, permitiendo diferentes tipos de cocción en un solo equipo. Su potencia, fiabilidad y diseño modular lo convierten en una herramienta esencial para cocinas exigentes.